因为韩国人对于历史、对于中国的认知实在有限，以至于才会理所当然地认为天天出现在他们饭桌上的泡菜是他们发明的。
有关于泡菜的起源，韩国人总是一厢情愿地认为其源头是韩国，但是只要稍作了解就能发现中国才是泡菜的发源地。“泡菜起源于中国”这一观点并不是中国人自行臆想出来的，而是有具体历史记载可以加以辅证的。其中一个证据就是《诗经》中曾提及“菹”这一字，而这个字的释义是“酸菜、腌菜”。除此之外，深究韩国泡菜文化的话从中可以发现诸多儒家文化的痕迹。众所周知，儒家文化是中国的。
泡菜这种腌制食物之所以会在韩国盛行并成为韩国人不可缺少的食物之一，其背后原因与韩国的环境有很大的关系。韩国地处朝鲜半岛，因为纬度高的缘故韩国的冬天总是寒冷又漫长。长时间的寒冷天气十分不利于农作物的生长，所以每到冬季韩国人的饭桌上就总是缺乏果蔬。为了弥补这方面的不足，韩国人便在入冬之前将蔬菜腌制成泡菜，这样便能保证冬季的饭桌上也能吃到蔬菜。虽然不是新鲜的，但是总比没有好。
相比起韩国的“捉襟见肘”，地大物博的中国则没有食材不足这方面的顾虑。也正是因为这样，中国人虽然发明了泡菜，但是却始终未让泡菜成为日常饭桌上不可缺少的一道食物。韩国人因为日日都能在饭桌上看到泡菜，所以十分理所当然地就将泡菜视为了自己国家的所有物。这也导致韩国人在看到李子柒公开制作泡菜时误以为是中国想要“剽窃”他们的泡菜文化，殊不知泡菜文化本就是从中国兴起的。
韩国这个国家自古以来便深受中国文化的影响，但是韩国人却十分不愿承认这一事实，所以他们将泡菜文化视为自身所有物的举动也可以视为是“死鸭子嘴硬”。韩国自独立建国之后便一直致力于去汉化，为此韩国政府还曾颁布过彻底废除汉字的决定。但是这一举措真正实施之后，韩国便又发现有诸多不便之处，于是他们只能重新进行汉字基础教育。其实对于韩国人来说，停止汉字学习差不多相当于舍弃历史，因为他们的历史古籍很多都是用汉字书写的。