红豆和什么一起煮粥比较好?让我们一起了解一下吧。
红豆中含有丰富的纤维素、维生素、微量元素等营养成分,营养价值较高,且具有一定的清热利水、润肠通便、补血美容等多种功效,红豆没有明显的食物禁忌,可以用来单独煮粥喝,也可以加入薏苡仁、黑米、黑豆、燕麦、牛奶、红枣、百合等一同煮粥喝,选择的食材不同,其功效也就不一样。
(一)红豆薏米粥
薏米是一种药食同源的中药材,和红豆一样,它也具有较好的利水消肿作用,红豆加薏米一起煮粥可以帮助排出体内多余的水分,消除身体水肿,对于湿气较重或浮肿等人群有一定的好处。
做法:
1、准备红豆、薏米各30克洗净。
2、红豆、薏米放入清水中浸泡几小时备用。
3、然后连同水一起倒入锅中,开大火煮沸。
4、然后转小火慢熬,直至材料烂熟即可。
5、可以根据自己的口味加入冰糖调味。
(二)红豆红枣粥
红豆和红枣中均含有较为丰富的铁,可以帮助补充人体铁质,起到一定的补血益气的作用,红豆加红枣一起煮粥对于贫血引起的面色苍白、疲倦乏力、手足不温等症有帮助作用。
材料:红豆60克,红枣10颗,糯米60克,冰糖适量。
做法:
1、将红豆洗净,提前浸泡2-3小时。
2、然后锅中加水烧开,放入红豆煮沸后转中小火。
3、煮至红豆微微爆开后,放入洗净的糯米搅匀。
4、待糯米煮开,然后放入洗净的红枣继续煮。
5、直至食材熟烂即可关火。
6、放入冰糖搅拌均匀即可食用。
(三)红豆黑米粥
黑米粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种微量元素等营养成分,它具有很高的药用价值,被誉为“补血米”,可以起到滋阴补肾、益气补血、健身暖胃等多种功效,与红豆一起煮粥更是可以加强其补血健脾之效。
材料:黑米100克,红豆50克,白糖适量。
做法:
1、将红豆和黑米洗净后,分别用清水浸泡6-8小时。
2、然后将红豆和黑米连同水一起放入锅中,开大火煮沸。
3、然后转小火慢煮直至红豆变软开花即可。
4、根据个人口味加入白糖搅匀调味即可。
(四)黑豆红豆粥
黑豆中含有丰富的铁元素,具有改善贫血的作用,黑豆和红豆一起煮粥可以加强其补血疗效。
材料:黑豆、红豆各30克,粳米50克,白糖适量。
做法:
1、将黑豆、红豆洗净后,分别用清水浸泡几小时备用。
2、粳米洗净备用。
3、将黑豆、红豆、粳米放入锅中,倒入浸泡豆子的水。
4、再加入适量清水开火煮沸,然后转中小火煮至食材软烂。
5、然后放入白糖调匀即可。
拓展:红豆和绿豆能一起煮吗
红豆和绿豆可以一起煮的,它们并不相冲。红豆和绿豆的滋补作用各有不同,红豆能健脾,绿豆能清热,二者同煮同食不会出现副作用,它们一起吃还能排毒,补血,利水,瘦腿效果也非常好。
不过,红豆和绿豆是否一起煮要看你想要怎样的效果。如果想补血清热就可以同煮吃;如果目的用于清热就不要和红豆同煮,毕竟红豆能健脾有些热性;如果想健脾,就不要绿豆,绿豆性凉,刺激脾胃。最后,建议在煲汤的时候,红豆和绿豆不要一起,分开煮营养会更好。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考