新疆特产有:和田大枣、哈密瓜、葡萄、和田杏仁糖、巴达木。
1、和田大枣:和田大枣是新疆特有地理产品。称被称为是“黄金寿枣”。新疆的红枣,果实饱满,皱纹较浅,用手一捏会感到果肉很厚实,不会一下捏到核。如果果肉干瘪,皱纹很深,捏一下果肉薄的像层皮,那绝对不是新疆红枣。
2、哈密瓜:哈密瓜在新疆有2000多年的栽培历史,称为“天下第一瓜”,其肉色如晶玉、风味独特、品质优良,畅销国内外,哈密瓜,色、香、味俱佳,瓜肉肥厚,香甜清脆,哈密瓜松脆汁多,甜而不腻。
3、葡萄:新疆葡萄甲天下,尤其以吐鲁番的葡萄最富盛名,吐鲁番盆地因地势低洼、日照充足、高温少雨、高低温差大等得天独厚的自然条件,使得这里盛产优质葡萄,造就了葡萄干的非凡品质。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,非常适合当零食食用,不过要记得适量哦。
4、和田杏仁糖:和田杏仁糖是一种神秘的新疆民族美食,切成片的巴旦木杏仁和上麦芽糖,再加上一些不可告人的秘方,非常好吃,那种味道是世界独一无二,其他地方仿制不过来的。据说和田的杏仁糖和别处的味道就是不一样,用巴旦木仁做成,大人小孩都喜欢吃!
5、巴达木:新疆巴旦木又称巴达木,它有许多别名,古代称扁桃、扁核桃、婆淡树,甚至有称巴旦姆。巴旦木是新疆维吾尔人民最珍视的干果,其主要生产于天山以南的喀什绿洲疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。