椒麻口水鸡
食材：鸡腿儿、黄瓜、青花椒
做法：
1、调料汁：（蒜末、青红辣椒、辣椒面、白芝麻、青花椒）淋上热油，加生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精、一勺鸡汤
2、鸡腿去骨备用
3、清水中加入葱段、姜片、料酒、八角，放入鸡腿肉煮熟
4、煮熟后放入冰水中，肉质会更嫩
5、黄瓜切丝（金针菇也可）铺在盘子里，放入切好的鸡腿肉，倒入料汁
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2、鸡腿去骨备用
3、清水中加入葱段、姜片、料酒、八角，放入鸡腿肉煮熟
4、煮熟后放入冰水中，肉质会更嫩
5、黄瓜切丝（金针菇也可）铺在盘子里，放入切好的鸡腿肉，倒入料汁