锅巴土豆
食材：土豆
做法：
1、土豆切滚刀块上锅蒸熟，蒸到筷子轻易能插进去即可（大概十五分钟左右）；
2、蒸好的土豆先晾一下去除一下水汽，锅里倒适量油，下土豆中小火煎至四面微焦；
3、一大勺热油泼香蒜末、葱花、麻辣鲜、辣椒面、孜然、白糖、鸡精，搅拌均匀后倒入煎好的土豆翻拌均匀即可
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1、土豆切滚刀块上锅蒸熟，蒸到筷子轻易能插进去即可（大概十五分钟左右）；
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3、一大勺热油泼香蒜末、葱花、麻辣鲜、辣椒面、孜然、白糖、鸡精，搅拌均匀后倒入煎好的土豆翻拌均匀即可