罗非鱼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材：罗非鱼(即福寿鱼)

调料：葱、姜、料酒、油、蒜头、小米辣、生抽

做法：

1、鱼洗干净，斜切几刀。

2、葱段、姜丝、料酒，抹匀腌制10分钟。

3、鱼控干水分，热油下锅煎至两面金黄。

4、姜片、葱白、蒜头、小米辣爆香。

5、加入半碗清水，3勺生抽，中小火焖煮约15分钟，撒上葱花即可。

注意：洗鱼的时候记得将鱼腹内脏取出并把周围黑黑粘粘的全部清洗掉，搭配红烧的烹调基本上就不会有土腥味了。