苏式面点有哪些
苏式面点是江苏地区的特色美食之一,因其选料、制作工艺独特,深受人们喜欢。下面本文将介绍苏式面点的各种品种。
灌汤包
苏式灌汤包是苏州传统的美食,有着充足的汤汁和鲜美的馅料。用猪肉馅和虾仁作为馅料,在皮面上裹上一层薄薄的面皮,给人一种口感软糯、汤汁充足的感觉,吃起来十分鲜美。同时制作灌汤包的皮面不大,所以灌汤包只有每个人口不多的两个,份量不大,但吃下去却能够满足肚子里的空虚感。
香酥芋圆
苏式香酥芋圆可以说是江苏传统糕点的一种,面皮表面裹满了一层香气扑鼻的芝麻,入口时感觉香而不甜,口感酥脆、有弹性。芋圆馅料由多种材料混合,口感软糯甜美。若是加上红枣或莲蓉等多种口味,更能为味蕾带来不一样的感觉。
奥灶面
奥灶面是苏州传统的名菜之一,其制作工艺虽然冗长,但是入口后,其口感十分细腻。每一口面条都能感受到五香味,更受欢迎的是其配料。金黄的猪油炸出的面脆香可口,青菜、猪肉、花生糖等多种配料,最后加上酱油,带给人们极致的美味体验。
月饼
苏式月饼是苏州传统的糕点之一,是中秋节必备的美食之一。月饼的皮面制作上多了一份韧性,口感细腻;内陷的果仁馅加上红枣酱等口味,香甜、够味,让人回味无穷。
以上就是苏式面点的几个品种介绍,苏式面点有着独特的口味和制作工艺,不仅让人们享受到美食,也成为了苏州文化一部分,为苏州的传统文化增添了风采。苏式面点在世界美食中也颇有名气,吸引了许多外国游客前来品尝。
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