在苹果设备上设置日语输入法的步骤如下：
打开“设置”应用，可以在主屏幕上找到设置图标。
在设置界面中，向下滑动并找到“通用”选项，点击进入。
在通用设置界面中，继续向下滑动并找到“键盘”选项，点击进入。
在键盘设置界面中，点击“键盘”列表下的“键盘”选项。
在键盘列表中，点击“添加新键盘”选项。
在添加新键盘界面中，向下滑动并找到“日语”选项，点击选择。
返回到键盘设置界面后，你会发现日语输入法已经被添加到键盘列表中。
点击“键盘”列表下的日语输入法选项，然后启用“允许完全访问”选项（可选，此选项可以提供更好的输入体验）。
现在你已经成功设置了日语输入法。当需要使用日语输入时，在输入框中长按“地球”图标，选择“日语”即可切换到日语输入法。
请注意，以上步骤适用于苹果设备上的最新操作系统版本。具体步骤可能会因设备型号和操作系统版本的不同而有所差异。