西宁特色食品最出名的是牛羊肉，西宁烤羊肉有两种，一种是将羊排加香料煮熟后在炉子上烤热，一种是烤羊肉串，尽管同是烤羊肉，但西宁羊肉的做法与风味都和新疆迥然不同。西宁的烤羊肉摊多在晚上营业，在街边，回民支起一排排帐篷，煮好熬（念做nao）茶，一直可以吃到深夜。
特别值得一提的是手抓羊肉，将羊排加在特制的汤料中煮熟后切成大块，蘸椒盐吃，羊肉清香，不腻不膻，看似做法简单，其实做手抓羊肉家家有秘方，口味堪称一绝。西宁小吃街就有好几条，比较出名的有水井巷小吃集市，莫家街的马忠酿皮，除了羊肉，羊肠面、酿皮、尕面片、拉面和干拌、"炮仗"等面食小吃，都值得一试。
特产很多：冬虫夏草、藏雪莲、藏茵陈等藏药系列
唐卡、堆绣等藏传佛教艺术品
还有昆仑玉、牦牛肉干、藏刀啊 ......很多喽！
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