想成为西餐厨师该如何开始？

Question

如题所述

Answer 1

学西餐主要是学习以下内容：
1、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。
2、学习西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等。
3、学习汤料制作和沙律制作的方法，汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤，沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。
4、学习西餐招牌汤料制作方法，主要内容有法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤的制法。
学西餐不难，用心学、用心记、多实践就能学会。

Answer 2

想要做好一名西餐厨师，首先我们需要了解做西餐时可能会用到的食材，而且还要了解每一样食材的使用方法。

想要做好一名西餐厨师，我们还需要了解更多著名的西餐饭菜的制作方法，这样可以帮助我们更好地学习西餐。

想要做好一名西餐厨师，我们还需要多向一些经验丰富的老厨师请教，学习他们做西餐时的经验。

想要做好一名西餐厨师，我们还需要具有一定的创新精神，要学会使用自己的经验来做一些创新。

想要做好一名西餐厨师，我们还需要加强平常的练习，这样才能让我们更加熟练地掌握做西餐的技巧。

Answer 3

首先你确定你要走西餐这条路.只想给你说很苦。苦在哪我先给你说 每天工作时间八小时以上没得跑 想按时下班？除非是国外的管理团队 然后还有完善的加班系统之类的。还有一点 厨房里你没得休息除了吃饭时间。 一直站着！ 不要以为厨师就是做个菜！不停的找事做，没事做打扫卫生。餐前准备不说了每天必须的 反正就是一个没有空闲时间的职业。在你朋友约你吃饭的时候你在上班，女朋友约你 你在上班。而且 许多餐厅也没有完善的休息制度…本人有幸在魔都顶级餐厅 有双休非常幸运 良好的管理和工作环境。

Answer 4

首先你得热爱西餐厨师这个行业，然后在系统的学习，但是一定要经过自己的努力和坚持去完成自己的技术水平的提升和达成，最好在业余在了解下西餐方面的礼仪和相关的一些典故，这样，你才能更好的成为一名西餐 厨师。本回答被网友采纳

Answer 5

你想成为西餐的厨师，那你就必须选择一个职业技术学校的西餐专业去学习呀。也就是说，你得系统的学习这方面的知识。然后再进行实习。这样你就是进入了这个西餐厨师的专业了。