中央空调的能耗计算方法主要是通过建筑空调负荷计算来确定的。空调负荷计算的主要目的是确定建筑物内部所需要的空气质量、温度、湿度等，以及人员密度和活动规律等有关参数，从而计算出空调所需的能量。
具体的计算方法可以分为以下几个步骤：
第一步，确定建筑物所需的空气流量。空气流量主要是根据人员密度、建筑物的使用功能和安全规定来确定的。例如，办公室的空气流量一般为每小时30-40升/秒，而厂房等大型建筑物的空气流量则要更高一些。
第二步，确定建筑物所需的温度和湿度。温度和湿度主要是根据建筑物的使用情况来确定的。例如，办公室的温度一般为20-25℃，湿度为50%左右。
第三步，确定建筑物的散热量。散热量主要是根据建筑物中的照明设备、用电设备、人员活动等来确定的。例如，办公室中一台电脑的散热量为150W左右，一台灯的散热量为50W左右。
第四步，计算空调所需的冷却量和热源负荷。根据前面三个步骤所得到的参数，可以计算出空调所需的冷却量和热源负荷。冷却量主要是根据建筑物所需的空气流量、温度和湿度来计算的。例如，办公室所需的冷却量为每小时4-5千瓦。热源负荷则是根据建筑物的散热量来计算的。
通过上述计算方法，可以比较准确地确定中央空调的能耗。在实际应用中，还需要考虑到空调的使用效率、设备的能效比等因素，从而进一步优化空调的能源利用效率。