古人云“早上三片姜，赛过喝参汤”，我们可以随着早餐中来喝一些生姜水，在肠胃已经恢复了消化，有蠕动的情况后再喝会好不少。葱姜蒜都有一股子挥发性的刺激气味，这些成分大部分属于“含硫化合物”，还有生姜独特的姜精油等成分，这些成分有助刺激胃酸分泌。生姜的作用在于可增进食欲，促进消化，温中止呕、活血祛寒、助阳杀菌解毒。是日常生活中运用最为多的一种调理食材之一。
早起一杯生姜水还能给予肠胃一些刺激，告诉肠胃该清醒，开始工作了，能提高食欲，还能促进胃肠蠕动，对一些早起有排便习惯的人群来说能提高便意，更好地排便；生姜除了入肺经，也入脾经，可以温中止呕，一直有“呕家圣药”称号，对胃寒引起消化不良、恶心呕吐，可以口服生姜汤治疗。对胃寒体质的人，可以长期早上喝点生姜水，慢慢调理。
早上吃姜可以促进体内胃液的分泌，加快体内胃肠的蠕动，所以对于增加食欲有一定的作用。早上吃姜对于肝脏也有比较好的护理作用。早上吃姜可以很好的祛寒暖身，对于感冒也有比较好的预防。对于女性来说，姜还具有活血通便、暖宫的效果。如果每天用生姜泡水喝，坚持一个月，身体会自然地发生一些变化。
姜是一种辛辣的食物，对肝脏有很好的效果。每天早晨醒来空腹是可以喝杯生姜水，具有保护肝脏和保护身体的作用。也可以改善早晨出现头晕，乏力，注意力不集中等现象。促进血液循环，帮助降低血脂血糖方面也有重要作用，煮姜茶的时候，可以适当的加些蜂蜜或者红糖，蜂蜜生姜水是我们生活中比较常见的一款保健养生查，生姜的功效有很多，生姜可以除去人体体内的自由基也就是衰老因子。
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