蒸箱和烤箱煮菜哪个速度快?

如题所述

烤箱煮菜速度快,但烤箱也容易让食物流失水分。烤箱只能从外而内地加热食物,可能出现外熟内生、上熟下生的情况。有时需要你中途把食物翻个面,才能加热到位。而且时间短了烤不熟,时间长了容易焦。蒸箱是最能保留食物原本营养和风味的加热方式,操作起来也方便。蒸箱的加热原理很简单,就是靠水蒸气冷凝传递热量。所以它最大的优点,就是不会让食物流失水分,能最大程度地保持食物结构,不会烧焦。
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第1个回答  2023-04-19
蒸箱效果好一些,烤箱要预热
第2个回答  2023-09-07
蒸箱效果好一些,烤箱要预热
第3个回答  2023-06-12
蒸看是属于的蒸的菜,清蒸带鱼,清蒸梅干莱可以放蒸箱中蒸着吃,那么烤制的菜就像烤鸡,烤鸭,烤鸡翅,烤鸡,鸡爪子这些都可以烤着吃,所以蒸蒸是蒸制的,蒸与烤的各种菜都需要用各种不同锅具来制作。