七个小时。
中国处于东八区（UTC/GMT+08:00），是比世界协调时间（UTC）/格林尼治时间（GMT）快8小时的时区，当格林尼治标准时间为0:00时，东八区的标准时间为08:00。
西班牙处于东一区（UTC/GMT+01:00）是比世界协调时间（UTC）/格林尼治时间（GMT）快1小时的时区，当格林尼治标准时间为0:00时，东一区的标准时间为01:00。
所以中国和西班牙时差是七个小时，但西班牙在夏天的时候使用的是夏令时，时间要加快一个小时，这样就与中国相差六个小时。
扩展资料：
时区计算：
随地球自转，一天中太阳东升西落，太阳经过某地天空的最高点时为此地的地方时 12点，因此，不同经线上具有不同的地方时。
在1884年的“国际经度会议”上，格林尼治天文台测定的经线被确定为零度经线，有关国际会议决定将地球表面按经线从东到西，每相隔15度划一个区域，这样一共有24个区域，并且规定相邻区域的时间相差1小时。
在同一区域内的东端和西端的人看到太阳升起的时间最多相差不过1小时。当人们跨过一个区域，就将自己的时钟校正1小时（向西减1小时，向东加1小时），跨过几个区域就加或减几小时。
许多国家还采用夏令时（DST）， 比如美国每年4月到9月实行夏令时，时间提前一个小时。
参考资料来源：百度百科——时差
参考资料来源：百度百科——中华人民共和国
参考资料来源：百度百科——西班牙
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