刺梨干不适宜与茶和陈皮一起煮。
刺梨与茶叶一起泡水,吃用后会出现不适的症状。
一、刺梨食物相克
海鲜
于海鲜中含有丰富的蛋白质,而刺梨含有丰富的维生素C,当刺梨与海鲜一起食用时,容易增加胃肠道负担,使其肠道蠕动减慢,进而导致消化不良。
猪肝、羊肝、牛肝
猪肝、羊肝、牛肝等铜含量极其丰富的食物同时食用,铜会离子和刺梨中的维生素C发生化学反应,使维生素C被氧化成脱氢抗坏血酸,会使维生素C失去原有的营养价值。
牛奶
刺梨中的维生素C具有一定的酸性和很强的还原性,极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2,同时服用则维生素C易被维生素B2氧化,而维生素B2被还原,两者同时失去效用,达不到补充维生素的目的。
贝壳类水产品
贝壳类水产品中含有较多的5价砷化物,和刺梨中的维生素C反应会转变为有毒的3价砷。
胡萝卜、黄瓜
胡萝卜、中含维生素C分解酶,会破坏刺梨中维生素C,导致刺梨中营养价值流失,达不到预期的效果。
茶叶
刺梨与茶叶一起泡水,吃用后会出现不适的症状。
糖皮质激素
糖皮质激素能抑制糖的分解,促进糖原异生,升高血糖,而刺梨含糖分较多。二者搭配,常常导致血糖明显升高,甚至诱发糖尿病,因此二者不宜同食。
磺胺类药
服用磺胺类药时,不宜食用酸性水果,而刺梨微酸。二者同食,会造成磺胺类药物在泌尿系统形成结石而损害肾脏,故二者不宜同食。
碳酸氢钠
刺梨微酸,不宜与碱性药物搭配食用。否则,会使碳酸氢钠等碱性药物的疗效降低。
二、茶食物相克
白糖:
茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能;利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。如茶中加糖,就会抑制这种功能。
酒:
茶碱产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即因茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、小便频浊,睾丸坠痛等症状接通而至。浓茶具有兴奋心脏的作用,酒后饮茶使心脏受到双重刺激,更加重心脏负担。
药:
茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收。
如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等),则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。
因为药物种类很多,不容易掌握,所以一律用温水送服,有益无害。
羊肉:
吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘。
吃完羊肉后,应过2至3小时再饮茶。
狗肉
狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有害物质滞肠内被动吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后忌喝茶。
肉类
肉类中丰富的蛋白质能和茶叶中的鞣酸发生化学反应生成新物质,影响人体肠道的蠕动,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。
吃过猪肉、狗肉、羊肉、驴肉应该隔2-3个小时再喝茶,否则不但容易引起便秘,还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。
鸡蛋
浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使鸡蛋中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,多吃茶叶蛋会造成贫血症状,易导致缺钙和骨质疏松,茶叶蛋多吃会对人体健康无益处。
鸡肝
鸡肝中铁含量多,茶水中含有单宁酸,吃鸡肝时喝茶,会降低人体对铁吸收。
海带
海带与茶均属寒性食品,如果喝茶时食用海带,会造成胃寒。
螃蟹
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为茶水会冲淡胃酸,同时茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
人参
人参性热,遇到凉性的茶,两者的功效会相抵,人参。
冷饮
一冷一热,不仅牙齿受到刺激,易得牙病,对胃肠也有害。冷饮和热茶至少应间隔30分钟饮用。
三、陈皮食物相克
半夏
陈皮是补气的的好食材,不能和半夏一起食用,两者的药性相悖,一起食用会降低彼此的功效。
南星
南星的药效性紧而毒,不适合和陈皮一起服用。
温热香燥药
不宜与温热香燥药同用。
含有碳酸钙、硫酸镁、硫酸亚铁、氢氧化铝、碳酸铋等药物
陈皮作为一种中药材,本身就具有一定药性,因此不建议将其与含有碳酸钙、硫酸镁、硫酸亚铁、氢氧化铝、碳酸铋等药物一起同用,否则陈皮中含黄酮类成分可和这些药物形成络合物影响药物吸收。