中国的美食文化博大精深，我们中国菜系是世界三大菜系，以丰富多样而闻名。中华民族是一个富有创造力的民族，尤其是在吃这一方面。在漫长的历史演变中，劳动人民为了温饱创造了大量的美食佳肴，数量之多堪比很多国家的集总，并且口味丰富，酸甜苦辣样样俱全。因此如今有很多外国游客来到中国旅游，专程前来品尝我们的美食。而在中国的美食之旅中，就有很多外国游客有一个疑问，那就是为何中国人不学韩国人用铁筷子？
很多外国游客来到中国旅游，逛夜市路边摊的时候，总会看到这么一个现象，那就是一个小吃摊一个一次性筷子，如果逛5个摊子就会耗费5个一次性筷子，所以很多外国游客不解为何不推行韩国那样的不锈钢筷子。在韩国使用比重最大的就是不锈钢筷子，这样的“铁筷子”不需要一次使用后就丢掉，并且因为是不锈钢的缘故，清洗和消毒也十分方便。甚至和家常的木筷子相比，使用和保存时间也更加久，为何中国人不使用呢？
这样的问题其实不仅仅来中国的外国游客问，就是在国外的网络环境中也经常被提及。美国有一个很知名的问答软件，里头就充斥着对中国的各种询问。其中就有人疑惑为何中国人不使用铁筷子，一定要使用木筷子。在去年的亚马逊大火和澳洲山火的背景下，环保问题被屡屡提及，因此那时候有很多人都在指责我们使用木筷子，会破坏大量森林资源。
那么中国人使用木筷子真的会破坏大量森林资源吗？其实很多人都误解了，目前中国使用最多的筷子原料来自于两种，一个是速生杨，还有一个是竹子，这些东西的特点就是都属于工业用木头原料，速生杨短短一年内就能长到可以进行工业制造，而竹子一年抽枝，四季都有，生长速度极快，属于再生资源，所以这类两个材料是不会破坏任何一点森林资源的，反而多使用这些建材还能推动经济的发展，使用木头去制成筷子，不仅仅速度慢，同时成本还更高。因此中国人的木筷子是不“背锅”的？
其次的话，韩国人使用铁筷子是为了环保吗？其实是被迫无奈的选择。韩国的国土面积有多大呢？大约是10万平方千米，还没有中国一个省份大，却生活着数千万的人。所以韩国首先木头就没有那么多。其次韩国的竹林也并不算多，所以原料上韩国人十分不充足。再加上不管是木筷子还是竹筷子，都不能忍受韩国烤肉时候的高温，因此韩国人推行铁筷子，其实是为了更好的吃韩国烤肉（这是真的）。
不过也不可否认铁筷子是拥有长久存储的优点，目前中国家庭的铁筷子普及率也越来越高，未来或许就真的普及铁筷子了，但如果要说中国人用木筷和竹筷破坏森林资源， 我们肯定是不背锅的。