老年人吃的菜谱有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1. 山药玉米粥
口味：咸
食用：适合早餐、中餐或晚餐
材料：玉米（黄，干）90克，山药60克，莲子50克
做法：将材料洗净，一同放入锅中，加入适量清水，煮至熟烂即可食用。
2. 小麦黑豆夜交藤汤
食用：每日1剂，分2次服完
材料：小麦60克，黑豆30克，夜交藤15克
做法：将材料洗净，一同放入锅中，加入适量清水，煎煮取汁，分次服用。
3. 一品山药
材料：山药1000克，红豆沙200克，金糕250克，梅子100克，葡萄干100克，南瓜型帆子仁25克，桂花10克
做法：将山药去皮，蒸熟后捣成泥，与其他材料混合，制成糕点状，上锅蒸熟即可。
4. 豆薯粥
材料：粳米100克，豆薯200克
做法：将豆薯去皮，切成小块，与粳米一同放入锅中，加水煮成粥即可。
5. 冬笋豆苗豆腐汤
材料：豌豆苗320克，豆腐（北）150克，冬笋240克
做法：将材料洗净，一同放入锅中，加水煮汤，煮熟后调味即可。
6. 粉蒸素鸡
材料：素鸡250克，籼米粉（干、细）50克，糯米粉50克
做法：将素鸡切块，裹上粉，放入蒸锅中蒸熟即可。
7. 蒜白炒素鸡
材料：素鸡250克，蒜白125克
做法：将蒜白切段，与素鸡一同放入锅中，加油炒熟即可。
8. 百合莲花汤
材料：百合100克，莲子50克，黄花菜5克
做法：将材料洗净，一同放入锅中，加水煮汤，煮熟后调味即可。
9. 草菇煮豆腐
材料：草菇100克，豆腐（北）200克，豌豆80克
做法：将材料洗净，一同放入锅中，加水煮煮即可。
10. 豉汁熬豆腐
材料：豆腐（北）300克，圆陪租核白菜100克，紫菜（干）10克
做法：将材料洗净，一同放入锅中，加油熬煮即可。
11. 鲜虾粥
主料：鲜虾肉100克，大米200克，芦荟适量，香菜适量，香油少许，料酒少许
辅料：盐少许，鸡粉少许，白胡椒粉少许，榨菜适量（高血压不宜加），蚝油少许，生抽少许
做法：1. 将米洗净，加水煮粥。2. 虾去壳去肠线，用调料腌制。3. 粥煮至粘稠，加入虾，煮熟后加调料调味，撒上香菜、葱花即可。
12. 什锦炒饭
主料：米饭200克，鸡蛋一个，火腿一根，鸡胸肉50克，香菇3个，洋葱一个，胡萝卜一根
辅料：盐，胡椒粉，葱花，蒜碎，鸡汤，植物油，料酒
做法：将所有材料切丁，锅中加油，炒香蒜末，加入鸡丁、火腿、香菇、洋葱、胡萝卜翻炒，再加入米饭、鸡蛋继续翻炒，加入调料，炒至饭粒松散即可。