矿物油，一种通过物理蒸馏从原油中提炼出的基础油，常用于润滑油、合成材料、涂料、助剂和溶剂等多种用途。它主要由碳原子数较少的烃类物质组成，部分含有不饱和烃，即碳碳双键或三键。矿物油的直观特性是亮泽和鲜艳，易于与人类自然亲近，而其内在特性则表现为燃烧欲望、爆发力和与其他有机质结合的潜力。
在提炼过程中，矿物油因无法完全清除杂质，其基础油流动点较高，不适合寒带作业。世界卫生组织将其归类为可能致癌的物质。矿物油广泛应用于工业、食品、医药和化妆品等领域，不同级别的白油如工业级、化妆品级、医用级和食品级白油各有其特定的用途和精制工艺。
在食品工业中，食品级白油用于设备的润滑和食品加工，如脱模剂，能延长某些产品的保鲜期。医用级白油用于制药工业，而化妆级白油则是化妆品的基础油，可用作抗静电剂和溶剂。矿物油的纯度越高，对肌肤的安全性也越高，但对于已经受损或敏感的肌肤，应谨慎使用。
在农药领域，矿物油作为杀虫剂，通过封闭害虫的气孔产生窒息作用，特别对小型害虫效果显著，且长期使用无抗性，对天敌无害，并能自然分解，减少对环境的影响。
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