在酒店经营领域，个性化服务的重要性日益凸显。酒店业巨头科迪斯·塞缪尔斯曾强调，尽管价格是消费者选择酒店的重要考量，但服务的质量和差异化是区分酒店的关键。服务并非全部，却是酒店竞争中不可或缺的一环，且需要层次分明的服务策略。
全球化背景下，酒店作为旅行者的临时栖息地，需求和期待不断提升。服务曾被视为酒店制胜的法宝，经历了从大众服务到标准化服务的转变。然而，进入20世纪90年代，个性化服务在西方开始兴起，以满足宾客日益个性化的消费需求。相比之下，中国酒店业起步较晚，直到近年来才开始重视个性化服务，尽管与西方相比还存在差距，但这种转变对于中国酒店业管理者来说，是提升竞争力的关键。
经济全球化和信息技术的飞速发展，使酒店业面临全球资源和市场的激烈竞争。酒店业不仅需要适应这种转变，更需借鉴和提升自身的个性化服务，以满足不断变化的消费者需求。在酒店服务理念转型的道路上，深入理解和比较中西方的个性化服务差异，无疑为中国的酒店业管理者提供了宝贵的参考。
作 者：张延 编著 出 版 社：旅游教育出版社