想要确保身体健康，强壮和精力充沛，这是反映了一个人的身体能力和新陈代谢能力，只有身体健康才能实现理想和目标。保证身体健康的唯一方法就是有效控制饮食的摄入量，以及提高自身免疫力。随着社会的不断发展进步，人们的生活水平明显提高，对饮食的要求也更为严格，大多数年轻人和中老年人都非常注重自己的养生问题。
特别是在一日三餐的食品安全问题上，人们在购买食物时，都会习惯性地查看食物是否有保质期，生产厂家添加的成分，以选择合格的安全产品。
但是，你知道吗？有些食物即使存放很久也能食用，不必傻傻地丢掉。下面我们一起来看看这七种食物：
1. 干蘑菇、干木耳：在日常生活中，菌类干品是非常常见的一种，这种食物储存起来非常方便，只需放在家中阴凉处，使用时再用热水泡发即可。干蘑菇和干木耳通常被用作辅助菜肴，补充食品中缺少的营养元素，同时也能帮助体内的肝脏和内脏增强能量。干蘑菇和干木耳中的营养物质在储存过程中不会完全流失，仍能保持原有的营养元素。
2. 豆类食物：豆类如大豆、红豆、黑豆、黄豆等，含有丰富的维生素A、B、C、E，以及铁、钙、钾、镁等矿物质，营养丰富。由于豆类食物具有一定的表皮组织保护，在晾晒后存放在阴凉通风处，可以有效延长其保质期。建议每隔一段时间，将豆类食物放在太阳下暴晒，防止黄曲霉毒素菌的滋生。
3. 食用盐：食用盐是每家每户必备的，每天烹饪菜肴时都会添加食用盐，而盐属于矿物质成分，即使放置很长时间也不会变质。在购买食用盐时，人们通常会一次性购买大量，也就是所谓的“囤货”。实际上，食用盐放置多久都不会直接变质，这主要是由于食用盐在制作过程中会生成氯化钠和化学物质，从而有效维持其稳定性。
4. 粮食酒：粮食酒在促进亲朋好友感情，促进业务洽谈和合作方面发挥着重要作用。喝点小酒可以帮助人体达到消毒杀菌的效果。需要注意的是，在喝粮食酒时，一旦开盖饮用后如未饮用完，一定要将密封盖盖紧，以防止微生物和有害物质进入酒精中，从而延长酒精的储存时间。
5. 蜂蜜：当出现肝火旺盛、上火的情况时，很多人会选择喝一杯蜂蜜水来缓解，促进肠胃蠕动，帮助大便排出。市面上售卖的蜂蜜保质期一般只有12个月或24个月，但从营养学角度来看，蜂蜜并没有严格的保质期标准。一些没有品质保证的蜂蜜可能会标有较短的保质期。
6. 大米：我国南方和北方的饮食习惯有所不同，南方人喜欢吃大米，而北方人喜欢吃馒头。特别是南方人，家中会储存很多大米，各式各样的品类。香喷喷的米饭能满足人们的口腹之欲，同时为人体补充充足的能量和膳食纤维，增强人体的抗病能力。
7. 自制酱油：出于好奇心，很多人会尝试自己制作酱油，认为这样制作的酱油更安全，没有添加剂。实际上，自制酱油并没有经过完全的杀菌消毒，也没有一定的储存条件，如果放置不当，很容易导致酱油发霉变质。
此外，还有一些食物的保质期较短，如生鲜类的生蚝、扇贝、虾、螃蟹等，这些食物短时间内吃不完，放置时间较长会滋生大量细菌病菌，不建议再次食用。水果类的草莓、芒果、香蕉、苹果等，购买回家后放置不久就会出现变质腐烂的现象。饭菜类的剩饭、剩菜保存时间较短，极易变质，吃不完也不建议再次食用。豆制类的豆浆、豆腐脑，霉变程度较高，尤其是豆浆，3-4小时内没有饮用就会滋生大量细菌病菌。
馒头作为我国传统面食之一，也是餐桌上必不可少的主食之一。人们追求美味，现在馒头越来越受欢迎。经过加工的精米白面营养价值有限，在加热后，许多宝贵的营养元素都会被破坏。
尽管采用了各种工艺让馒头的保质期变长，能抑制微生物和细菌的生长繁衍，没有发霉变质的情况，吃了不会对人体造成直接危害，但也不会给身体带来什么好处。
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