生鲜蔬菜保鲜的手法是什么?

如题所述

第1个回答  2019-09-18
对于刚刚买回来的土豆,很多人都会吃不完,待的时间久的话就会容易发芽,吃了之后会对人体的健康有伤害。所以如果要是在保存土豆的时候要注意了,先把买回来吃不完的土豆,放进一个纸箱子里,或者是一个麻袋中,然后在上面撒一些干燥的土,放在通风的地方,这样的话可以让土豆有一定的温度,它就不会发芽,也是能够很好的保存。另外也可以挑一些生的水果和土豆一块放在一起,也可以起到对土豆进行保鲜的作用。

芹菜。芹菜里面还有很多的水分,如果是不好好保存的话,它里面的水分就会丢失,在吃的时候就会变干。如果要是吃不完的芹菜,可以用家中的报纸,先把它包起来,再用一个绳子扎上,放在一个通风的地方,然后再把芹菜的根部放在水盆里,这样芹菜就可以很好的吸收水分,保持不干。

香菜。刚刚买回来的香菜,味道是十分好的,如果要是长期保存它们的话,买的时候就要买那种茎比较短小的香菜,另外香菜发黄的叶子也要摘掉。先把香菜放在阳光下面晒一天左右,然后放在阴凉的地方把它们吹干,再把香菜洗干净,切成一段一段的,装在保鲜袋中,吃的时候就可以直接下锅。

大葱。这个食物如果要是想要把它保存好的话,在买回来的时候就应该把它放在泥土中,或者是把葱上面的泥或者皮直接弄掉,用报纸包起来。冬天的时候大葱是比较稀少的,如果想要,延长它的保存时间的话,可以挑一些葱白比较多的,然后把他们放到,有水的容器里面,让它们继续生长。还有一种办法,就是把他们在外面晾干之后,吹干之后再放到没有光的地方,也可以长期的保存。
第2个回答  2019-09-17
从市场买回来的蔬菜最好不要直接放进冰箱。这是因为商家为了让绿叶菜卖相更好、不容易打蔫,每隔一段时间就会喷一点水在上面。买回家储存时,要先把绿叶菜表面的水滴风干掉,然后用干净的纸巾将蔬菜包裹好,再装进袋子放入冰箱保存。因为纸张会吸附一些水,不会让蔬菜被湿漉漉的水分浸泡,这样就不容易腐烂了。这个方法对于绿叶菜都适用,如油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。   

需要注意的是,包裹蔬菜最好要选择质量较好的双层纸巾或者厨房纸巾。这样可以让绿叶菜保存3—5天。但绿叶菜最好还是现吃现买,放冰箱一两天尽量就拿出来吃掉,不要存放太久。本回答被网友采纳