真的，有假的。有的饭菜是道具，有的饭菜真是现场做的。
先来看下假吃的，饭菜是道具的。这种情况在影视剧中是非常常见的。前几年大火的清宫剧《甄嬛传》里，有不少皇帝和妃子用餐的剧情，那个时候饭桌上大部分的美味佳肴都是道具，看着让人垂涎欲滴，实际上都不能吃。
要是真的必须得吃，那怎么办呢？导演会在一堆道具中放上一两盘真实的饭菜。不过即使是真的，因为天气环境和拍戏的进程，很多时候真正拍的时候，饭菜也已经不能吃了，只是拿起来装装样子罢了。
杨颖和赵丽颖在电视剧中都有过假吃的情况。杨颖是借位吃，很明显就被看出来了。借位是以前常用的拍摄手法，不过现在科技发达了，很多时候连饭菜的道具都没有，直接上特效，看上去和真的一样。
赵丽颖在《花千骨》中的一个吃包子的镜头，那个就是假的，包子是特效制作的。 不过赵丽颖也有真吃的，在《花千骨》里最开始的那个吃萝卜的镜头就是真的，直接洗了洗，上面还有泥土，就这样直接吃，也是很敬业了。
还有一种情况，是真吃，并且饭菜都是现场制作，拍完戏剧组就能直接开饭的那种。比如孙俪主演的电视剧《那年花开月正圆》中，剧组可是下足了功夫，里面不少的陕西特色美食都是现场制作的。
孙俪在里面也是真吃，水汽缭绕，孙俪拿起饼就啃，大口小口的看的让人流口水。
还有前段时间大火的《长安十二时辰》里面，雷佳音饰演的张小敬吃饭的镜头可不少，而且大部分雷佳音都是真吃。
后来大火的火晶柿子，不也是因为该剧才火起来的吗？之前销量不好，因为雷佳音在剧中经常性的吸食，导致柿子大火。柿子是真的，雷佳音也是真吃。
现在拍戏是能真吃就真吃，毕竟接吻等等亲密镜头也已经很普遍了。不过像是大场面的，比如甄嬛传里的那种一桌一桌的山珍海味，很大程度上是假的
在影视剧中不乏一些吃饭的场景，面对一大桌珍馐，我们常常会看的口水直流，但口说直流的同时，我也会在想一个问题，如果每次吃饭都要做这么大一桌子，那成本给多高啊，所以电视剧里的饭菜，演员是真吃吗？
其实这个问题没有一个确切的答案，有人真吃，也有人假吃。
在影视剧中一般能夹进嘴里的菜都是真吃，像演员一直都不动的菜则很有可能就是道具。在《甄嬛传》中，一场蔡少芬和陈建斌的对手戏，情节中有一项便是皇后为皇上夹菜，在开拍前，导演有告诉蔡少芬哪个是真菜，哪个是道具，可蔡少芬还是在拍摄时故意和陈建斌开玩笑，夹了个假菜给他，没想到陈建斌竟面不改色地把假菜吃的和真的一样，真是敬业。
当然，也有假吃的情况存在，就好比赵丽颖在拍摄《花千骨》时，一个吃包子的镜头让网友看出了端倪，赵丽颖的包子居然是用特效做成的，剧组连一个包子都买不到吗？面对网友的吐槽，制片人唐丽君在微博上霸气笑应：“有钱，任性！”