发病机理
咳嗽为临床常见病证。有因外感六淫，肺失宣降引起者；有因脾虚失运，酿湿生痰，上渍于肺，壅塞肺气，影响气机出入引起者；有因肝郁化火，木火刑金引起者；有因肾虚不能纳气引起者。根据其表现特点，临床又常分为风寒咳嗽、风热咳嗽、火热咳嗽、痰热咳嗽、痰湿咳嗽、阴虚咳嗽、阳虚咳嗽、气虚咳嗽、燥咳、木火刑金等证。
治疗本病的药酒，有以滋阴养血为主者，如阿胶酒、西洋参酒等，常用于阴虚咳嗽；有以润燥为主者，如叶酸桑葚酒、绿豆酒，常用于燥咳；有以散寒为主者，如寒凉咳嗽酒；有以补肾纳气为主者，如红颜酒；有以舒肝化痰为主者，如香椽醴；有以镇咳化痰为主者，如百部酒。临证可根据咳嗽的表现，分别选用各种相应的药酒。
治疗咳嗽的药酒
阿胶酒
【配方】阿胶400克，黄酒1．5升。
【制法与服法】用酒在慢火上煮阿胶，令化尽，再煮至1升，取下候温。分做4服，空心细细饮之，不拘时候，服尽不愈，再依前法另制。
【功效】适用于阴虚咳嗽、眩晕心悸、虚劳咳血、吐血、崩漏。
橘红酒
【配方】橘红30克，白酒500毫升。
【制法与服法】先将橘红加工捣碎，与白酒一同置容器中浸泡，加盖密封。7天后开封，即成。每晚睡前服10～15毫升。不宜多饮，以免反助湿邪。
【功效】理气散寒，化痰止嗽。适用于脾肺不和、湿痰久蕴而引起的喘嗽咯痰等症。
寒凉咳嗽酒
【配方】全紫苏60克，杏仁5克，栝蒌皮15克，浙贝母15克，半夏15克，枳壳15克，桔梗15克，桑白皮15克，枇杷叶15克，茯苓15克，陈皮30克，干姜30克，细辛7．5克，豆蔻仁7．5克，五味子7．5克，甘草1．5克，白酒2500毫升。
【制法与服法】以上前16味共捣碎，装入细纱袋中，扎紧口置容器中，倒入白酒浸泡，密封，隔天振摇1次，12天后开封，弃渣过滤即成。每日早晚各服1次，每次30～50毫升。凡咳嗽属阴虚，久咳痰少，痰中带血丝，口燥咽干者忌服。
【功效】祛风散寒，止嗽平喘。适用于寒凉咳嗽，症见咳嗽气喘、鼻塞流涕、喉痒声重、痰稀色白、头痛发热、恶寒或恶风等。
百部根酒
【配方】百部根100克，白酒1000毫升。
【制法与服法】先将百部切薄片，略炒后与白酒同置于容器中，密封浸泡7天即成。频频饮用，勿醉为度。忌食辛辣食物和鱼虾等刺激性食物。
【功效】润肺下气，止咳杀虫。适用于一切久咳。
蜜膏酒
【配方】蜂蜜250毫升，饴糖250克，生姜汁125毫升，生百部汁125毫升，枣肉泥75克，杏仁泥75克，橘皮末60毫升。
【制法与服法】先将杏仁泥和生百部汁加水1000毫升，煮成500克，去渣，加入蜂蜜、生姜汁、饴糖、枣泥、橘皮末等，文火再熬取1000毫升。日服3次，每次用温酒调服1～2汤匙，细细含咽。
【功效】疏风散寒，止咳平喘。适用于肺气虚寒、风寒所伤、语声嘶塞、咳唾上气、喘嗽及寒邪郁热等症。
鼠李仁酒
【配方】鼠李仁60克，白酒250毫升。
【制法与服法】将鼠李仁洗净，用白酒浸泡5天即成。日服3次，每次10～20毫升。
【功效】止咳祛痰。适用于慢性支气管炎咳嗽、肺气肿。
芝麻核桃酒
【配方】黑芝麻25克，核桃仁25克，白酒500毫升。
【制法与服法】以上前2味洗净，放入酒坛内，再倒入白酒，拌匀，密封，置阴凉处浸泡15天即成。日服2次，每次服15毫升。
【功效】补肾纳气平喘。适用于肾虚喘咳、腰痛脚软、阳痿遗精、大便煤结等。
雪梨酒
【配方】雪梨500克，白酒1000毫升。
【制法与服法】先将雪梨洗净去皮核，切小块，放入酒坛内，加入白酒，密封，每隔2天搅拌一次，浸泡7天后即成。不拘时，随量饮用。脾胃虚寒者忌服。
【功效】生津润燥，清热化痰。适用于烦渴、咳嗽、痰热惊狂、噎膈、便秘等症。
龙葵酒
【配方】龙葵果150克，白酒250毫升。
【制法与服法】将黑熟的龙葵果用白酒浸泡30天。日服3次，每次10～20毫升。
【功效】清热解毒，利尿消肿。适用于慢性支气管炎等。
治疗咳嗽的药膳
冬瓜皮汤
【配方】冬瓜皮30克，蜂蜜适量。
【制法与服法】冬瓜皮加水200毫升，煎汤一大碗，加入蜂蜜，调匀后即成。常服。
【功效】对各种咳嗽均有益处。
橘饼葱白汤
【配方】橘饼2个，葱白4根，冰糖30克。
【制法与服法】橘饼切块，葱白切段，加水200毫升煮汤，水沸后加入冰糖即成。常服。
【功效】对肺热咳嗽有效。
百合枇杷鲜藕汤
【配方】鲜百合30克，枇杷30克，鲜藕30克。
【制法与服法】枇杷去皮洗净，同百合、鲜藕共入锅中，加水适量煮汤，可加白糖适量。每日1次。
【功效】治疗肺燥干咳效果较好。
花生杏仁黄豆汤
【配方】花生米30克，甜杏仁15克，黄豆40克。
【制法与服法】将以上3味洗净后，加水共研磨成浆，滤渣取汁即成。加水适量，于小火上煮沸饮用，每日2次，连用20日。
【功效】适用于肺寒咳嗽。
百合党参猪肺汤
【配方】百合30克，党参15克，猪肺150克，食盐适量。
【制法与服法】将党参、百合共入锅中，水煎2次，去渣取汁一大碗，再同猪肺共入锅中，加水适量煮熟，加入食盐稍煮即成。
吃肺喝汤，每日1剂，连用3～5日为1个疗程。
【功效】适用于肺虚咳嗽反复难愈者。
鸭梨膏
【配方】鸭梨2000克，蜂蜜3000毫升。
【制法与服法】将梨洗净，去皮、核，切碎，以洁净的纱布绞
汁，倒入锅中煎熬浓缩，至黏稠如膏时加入蜂蜜，小火熬至沸，离火，待冷装瓶备用。每次服1～2匙，温开水冲服，每日2～3次。
【功效】对肺燥咳嗽效果较好。
核桃山药冰糖蜜
【配方】核桃仁250克，山药125克，蜂蜜150毫升，冰糖30克。
【制法与服法】将核桃仁水烫去衣、切细粒，山药研粉，同蜂蜜、冰糖共入瓷盆内，加水少许，搅匀，上锅隔水蒸2小时，离火。
每次1匙，温开水送下，每日2次。
【功效】适用于肺肾两虚的长期咳嗽。
沙参山药炖鹅肉
【配方】鹅肉350克，北沙参15克，怀山药25克。
【制法与服法】将鹅肉切小块，北沙参用纱布包好，共入锅中加水煮沸10分钟，入洗净切块的山药，炖熟烂即成。佐餐服食，每日2次食完，连用5～7日为1个疗程。
【功效】对肺燥咳嗽效果较好。
红糖鲫鱼汤
【配方】鲫鱼250克，红糖50克，醋、葱各少许。
【制法与服法】鲫鱼去鳞及肠杂，加水适量烧汤，煮开后加红糖、醋、葱，改小火煮至鱼肉酥烂后即可。佐餐服食，每日2次食完，连用7日为1个疗程。
【功效】治肺虚久咳。
芝麻乌梅冰糖汤
【配方】芝麻120克，乌梅15克，冰糖30克。
【制法与服法】乌梅用温开水泡1日，连汤煮开，再加芝麻、冰糖，用旺火烧开后，改小火煮20分钟即可。取汁饮用，每日1次，连用7日为1个疗程。
【功效】主治干咳无痰之肺燥咳嗽。
橄榄豆腐皮汤
【配方】橄榄20粒，豆腐皮50克，白糖适量。
【制法与服法】橄榄打碎，豆腐皮撕碎后共入锅中，加水适量烧开后再煎20分钟，去渣取汁，加入白糖即可。每日1次，连用7日为1个疗程。
【功效】主治干咳无痰或少痰的肺燥咳嗽。
川贝陈皮哈密瓜汤
【配方】哈密瓜200克，川贝粉9克，陈皮3克。
【制法与服法】哈密瓜连皮洗净后切碎，同川贝粉和陈皮共入锅中，加水适量，煮沸后去渣取汁。每日1剂，连用7～10日为1个疗程。
【功效】对肺热咳嗽有效。