厦门哪里的姜母鸭最正宗

Question

如题所述

Answer 1

银祥的姜母鸭吧，算是厦门姜母鸭里面的领导品牌了，比较卫生放心，口味也比较好吃，自家随便蒸几分钟就可以吃了，比他们新鲜现做的还好。
做饭
主料：正番鸭1只（9000克）。
辅料：老姜母1500克，包菜适量。
调料：米酒800克，精盐、味精各30克，冰糖25克，芝麻油500克，药材4小包，上汤5000克。
制法
1、将鸭宰净切成块，下芝麻油锅爆炒成黄色，加药材、冰糖、米酒、姜母片、上汤烧沸后，倒入高压锅压50分钟至熟烂。
2、食用时，将适量压烂的姜母鸭及原汤舀入火锅，加入包菜叶，调以精盐、味精即成。

Answer 2

闽膳姜母鸭很好吃哦，很多厦门人要去外地都会带很多去给别地的朋友吃。
在前埔北区菜市场那里，还有湖滨都有店哦~很有名的。

Answer 3

厦门的姜母鸭以口感鲜美、做法正宗而著称。以下是一些推荐的姜母鸭店铺：
* 时和利姜母鸭：这家在老厦港边上的店铺已经坚守了30年不变，是许多厦港人的心头好。香气四溢的炉灶、砂煲、麻油、姜片，再加上来自龙海的正番鸭，一通焖炒后鸭肉皮酥肉烂，带着诱人的焦糖色外衣。
* 灌顶姜母鸭：位于思明南路上，已经搬了好几次家，但十载老店总能被细心的老客们再次寻上门来。姜母鸭入口香糯，透亮微焦的表皮带着好看的暗红色，非常诱人。还可以加点份提前入味的鸭胗、鸭心一同炖煮，味道更为丰富。
* 鹭芝味姜母鸭：从2007年开始就获得厦门特色名菜等美誉的鹭芝味姜母鸭，位于开禾路口竹树林礼拜堂斜对面。这家店铺的味道也很不错。
以上是一些推荐的厦门姜母鸭店铺，你可以根据个人口味选择喜欢的进行尝试。