清洁油烟机是保证厨房环境卫生和工作效率的关键。老款方太油烟机可以按照以下步骤进行清洗：
1.拆卸油烟机的油网、油杯以及风管。油网和油杯可以用肥皂水或者洗洁精进行清洗。如果已经积累较多油污，可以使用清洗剂进行清洗。
2.使用干净的抹布擦拭油烟机表面。可以用洗洁精和水混合，将混合物涂抹在表面后再用抹布擦拭干净。
3.油烟机的内部也需要清洗。可以使用专业的清洗剂进行清洗。首先，需要将风管卸下，用清洗剂喷洒在内部进行清洗。可以用刷子进行擦洗底部和边角。
4.使用清水将所有部件冲洗干净。如果不干净可以重复清洗或者更换清洗剂。
5.等所有部件彻底干燥，然后重新安装。安装好后需要测试是否正常工作。
注意：在清理油烟机过程中，要注意安全，不要触碰到电器设备的部分，防止电击。同时，清洗过程中最好是带上手套，以便防止手部皮肤受到刺激和伤害。