至圣：孔子、亚圣：孟子、诗圣：杜甫、画圣：吴道子、书圣：王羲之。
1、孔子
开创了私人讲学之风，倡导仁义礼智信。有弟子三千，其中贤人七十二。曾带领部分弟子周游列国十三年，晚年修订《诗》《书》《礼》《乐》《易》《春秋》六经。
孔子当时社会上最博学者之一，在世时就被尊奉为“天纵之圣”“天之木铎”，更被后世统治者尊为孔圣人、至圣、至圣先师。
2、孟子
姬姓，孟氏，名轲，字号子舆，战国时期邹国（今山东济宁邹城）人。战国时期著名哲学家、思想家、政治家、教育家，儒家学派的代表人物之一，地位仅次于孔子，与孔子并称“孔孟”。
宣扬“仁政”，最早提出“民贵君轻”的思想。韩愈《原道》将孟子列为先秦儒家继承孔子“道统”的人物，元朝追封孟子为“亚圣公·树宸”，尊称为“亚圣”。
3、杜甫
字子美，自号少陵野老，唐代伟大的现实主义诗人，与李白合称“李杜”。原籍湖北襄阳，后徙河南巩县。
杜甫的思想核心是仁政思想，他有“致君尧舜上，再使风俗淳”的宏伟抱负。杜甫虽然在世时名声并不显赫，但后来声名远播，对中国文学和日本文学都产生了深远的影响。杜甫共有约1500首诗歌被保留了下来，大多集于《杜工部集》。
大历五年（770年）冬，杜甫病逝，时年五十九岁。杜甫在中国古典诗歌中的影响非常深远，被后人称为“诗圣”，他的诗被称为“诗史”。
4、吴道子
又名道玄，唐代著名画家，画史尊称画圣。汉族，阳翟（今河南禹州）人。少孤贫，年轻时即有画名。
开元年间以善画被召入宫廷，历任供奉、内教博士、宁王友。曾随张旭、贺知章学习书法，通过观赏公孙大娘舞剑，体会用笔之道。擅佛道、神鬼、人物、山水、鸟兽、草木、楼阁等，尤精于佛道、人物，长于壁画创作。
5、书圣
王羲之的别称，字逸少，号澹斋，汉人，生于琅琊临沂（今属山东），后迁会稽（今浙江绍兴），晚年隐居剡县金庭，中国东晋书法家，有书圣之称。
历任秘书郞、宁远将军、江州刺史。后为会稽内史，领右将军，人称“王右军”、“王会稽”。其子王献之书法亦佳，世人合称为“二王”。
参考资料来源：百度百科-圣人 （汉语名词（对人物称呼））
亚圣：孟子
诗圣：杜甫
画圣：吴道子
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至圣的“至”字有最高的，顶端的，完美的，不可逾越的意思。
至圣——简单来说，就是最高的圣人的意思。
因为孔子创立的儒家思想对世间的影响太大，影响中国人的思维模式，行为规范等等。
亚圣即孟子（儒家代表人物之一）。
孟子（约公元前372年—约公元前289年），名轲，字子舆（待考，一说字子车或子居）。汉族，东周邹国，（今山东省邹城市，邹城市为孔子和孟子的诞生地）人，东周战国时期伟大的思想家、教育家、政治家、文学家。儒家的主要代表之一。有人认为邹国是鲁国的附属国，也有人说孟子是鲁国人。是儒家的思想主义流派。
诗圣即杜甫
杜甫（712-770），字子美，是中国文学史上伟大的现实主义诗人，被尊称为“诗圣”。他的诗深刻地反映了唐朝由兴盛走向衰亡时期的社会面貌，具有丰富的社会内容，鲜明的时代色彩和强烈的政治倾向。
画圣即吴道子
吴道子（约680～759年），唐代画家。汉族，阳翟（今河南禹州）人。画史尊称吴生，被唐玄宗赐名道玄。被后世尊称为“画圣”，被民间画工尊为祖师。少孤贫。初学书后转习绘画，二十岁才崭露头角。曾任兖州瑕丘县尉。后流落洛阳，开元年间以善画被召入宫廷，历任供奉、内教博士、宁王友。曾随张旭、贺知章学习书法，通过观赏公孙大娘舞剑，体会用笔之道。擅佛道、神鬼、人物、山水、鸟兽、草木等，尤精于佛道、人物，长于壁画创作。笔迹落落，气势雄峻。作壁画三百余间，“奇迹异状，无一同者”。
书圣即王羲之
王羲之（303年—361年，一作321年—379年），字逸少，汉族，东晋时期著名书法家，有“书圣”之称。祖籍琅琊（今属山东临沂），后迁会稽山阴（今浙江绍兴），晚年隐居剡县金庭。历任秘书郞、宁远将军、江州刺史，后为会稽内史，领右将军。其书法兼善隶、草、楷、行各体，精研体势，心摹手追，广采众长，备精诸体，冶于一炉，摆脱了汉魏笔风，自成一家，影响深远。风格平和自然，笔势委婉含蓄，遒美健秀。代表作《兰亭序》被誉为“天下第一行书”。在书法史上，他与其子王献之合称为“二王”。