番茄炒蛋怎么做?

如题所述

番茄炒蛋是一道非常常见的家常菜,下面是制作方法:

所需食材:
番茄 1个
鸡蛋 3个
葱花、盐、糖、料酒、食用油等适量

制作步骤:
1.将番茄洗净切成小块;将蛋打匀加入少量盐、糖搅拌均匀备用。
2.热锅凉油,将番茄块爆炒至熟,加入适量盐、糖、料酒翻炒均匀;
3.将蛋液倒入锅中,翻炒至蛋液呈现出熟蛋花的状态;
4.加入葱花,再进行最后的翻炒;
5.出锅装盘即可食用。

小贴士:
1.可根据口味需求添加适量蒜末等调味品;
2.炒番茄时需要倒入适量的水,以避免爆锅和更好的入味;
3.蛋液可以加入少量水,这样可以使炒出的蛋花更加鲜嫩。

祝您成功做出美味的番茄炒蛋。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2023-12-12

【1】番茄炒鸡蛋的做法

食材用料:

番茄 2个、鸡蛋 3个、葱 一根、白糖 3小勺、盐 适量、清水 适量。

做法步骤:

    番茄洗净切小块,鸡蛋打散,葱切葱花;

    锅中倒入适量的油,烧热后倒入鸡蛋;

    鸡蛋煎熟后用锅铲铲成小块,放入番茄;

    翻炒均匀后倒入适量的清水;

    加入3小勺白糖,加入适量的盐,翻炒片刻;

    加入葱花,翻炒均匀后即可装盘上桌食用。

【2】番茄炒鸡蛋的做法

食材用料:

番茄 2个、鸡蛋 5个、花生油 20毫升、盐 适量、葱姜蒜个 适量。

做法步骤:

    鸡蛋4个打入碗中加少许盐搅拌均匀;

    番茄2个洗干净;

    切掉底部直接切成小块,不去皮;

    锅中放入20毫升花生油炒香葱姜蒜;

    在把葱姜蒜捞出来留底油;

    倒入鸡蛋炒熟倒入盘中备用;

    倒入番茄炒出浓汁;

    倒入鸡蛋,加入少许盐炒均匀即可;

    倒入盘中上桌,即可开吃。

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