喜茶使用的是真奶。
喜茶呼吁行业内使用珍奶是一种营销手段,虽然它自身门店制作奶茶时使用的是真奶,但它属于奶茶行业中的高端产品,奶茶的价格远远高于其他同类产品,每杯奶茶的价格在20元左右。另外加盟喜茶的连锁店不能完全按照总公司的要求去做,奶茶质量也无法保证。不过在喜茶发出倡仪后,消费者还没有在喜茶门店发现奶精调制的奶茶。
喜茶一直是奶茶中的大品牌是高端产品,价格比较高,但它对产品原料有严格的要求在发出这个倡议的时候,还结合了自身全面使用珍奶拒绝使用奶精的企业管理模式,倡导同类企业都有珍奶调制奶茶。同时他还发布了喜茶品质珍奶标准,从这个标准可以看出,喜茶一直以来都是从珍奶奶源地、产品加工以及仓储运输和门店等多个环节入手来把控产品品质的。
喜茶向新闻媒体表示,包括乳茶在内的所有产品使用的奶都是真乃,绝对不包含奶精,同时发热,唱一唱到所有的奶茶门店和企业都能够使用珍奶,这对消费者而言是一个好消息,能让人喝到高品质的奶茶,也能让消费者享受到更营养更健康的奶茶产品,但这个创业的推出无疑于把奶茶的档次又提高了很多。
但很多人认为洗茶发出的这个倡议有炒作的嫌疑,而且是一种营销手段,因为在现在的奶茶行业中,多使用的是植脂末或者奶精,对于这些食品原料进行检测时没有发现对人体有害的物质,虽然他们热量和糖的含量比较高,但适量摄入不会影响人体健康,所以用他们调制奶茶也是比较健康的,而且生产成本略低,多数消费者都能接受。还有一些消费者认为,喜茶站出来呼吁同行使用珍奶的原因是刷好感,并让自己站在行业的顶流位置。
喜茶使用的一直都是真奶,也正是因为这样的情况,才导致他们的同类型产品比其他品牌的奶茶要更高一点。但是价格的昂贵也就意味着在同样的地方他们的产品并不具备竞争力,很多人之所以会购买喜茶,主要还是属于品牌号召。再加上目前市面上的奶茶品牌越来越多,喜茶所面临的竞争压力也越来越大。
喜茶为什么要这样做?我认为喜茶之所以呼吁大家要使用,真乃原因非常的简单,首先在最开始大家所使用的都是争来的替代品植脂末。虽然它的口感跟真奶并没有差别,但是因为它的热量以及其他的添加剂要更多一点,所以对于我们的健康会有一些风险,而且这也是奶茶行业当中极具争议的一点。
第二,如果使用真来的话,是否会导致价格的上涨?首先在奶茶的品类当中材料的成本只占据非常低的一个比例。在绝大多数的奶茶店当中,材料的成本占比大约在10%不到,主要的成本都是由房屋的租金以及人工和设备。而且奶茶的利润是非常高开为如果不这样的话就没有因为如果不这样的话就没有办法支付高昂的租金和人工成本,绝大多数的奶茶店都是开在人流量非常大的地方,所以这里的房租也是非常贵的。所以我认为如果使用真奶的话可能会导致用料成本的上升,从而影响价格。
第三这对于整个行业可能会产生颠覆性的作用。主要是因为在很多人的印象当中,奶茶本身就是不健康的代名词。但是在当时大家并不会想到我们喝的奶茶,其实跟奶没有任何关系。喜茶作为其中的高端品牌,如果在以后能够坚持使用真奶,的确会使整个行业发生翻天覆地的变化,也希望他们能够坚持下去。