什么菜能搭配酥肉炒？

Question

如题所述

Answer 1

可以和蒜薹，黑木耳一起炒，具体做法如下：

主料：小酥肉100g、黑木耳50g、蒜薹80g。

辅料：油5ml、盐3g、香油5ml、生抽8ml、葱5g、姜3g、蒜5g、干红辣椒2个、八角1个。

步骤：

1、冰箱取出小酥肉，黑木耳提前泡发洗净，蒜薹洗净切段。

2、葱姜蒜切片，八角和辣椒洗净备用。

3、炒锅放油，炸香调味料。

4、倒入小酥肉，翻炒一分钟后加入适量水，盖盖焖一会。

5、水干后，倒入黑木耳和蒜薹。

6、倒入生抽，大火翻炒一分钟。

7、关火，放盐和香油，装盘。

注意事项：

1、浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。

2、黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃，不可食用。