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红烧鳊鱼鱼籽怎么处理
如题所述
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推荐答案 2024-01-19
1、新鲜鳊鱼去内脏去鳞,留下鱼籽和鱼泡,涂上盐和料酒腌一会。
2、香油下锅烧热,下入沥干水的鱼,中火慢炸。两面都要煎制到,注意火候,炸至双面焦黄。
3、注意火候,炸至双面焦黄。 随后加入生姜和蒜子!这样生姜和蒜子的味道可以更好的融入鱼里面。
4、随后再加入酱油,与的两边都要沾上酱油。 注意翻鱼的时候要小心。
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红烧鳊鱼
鱼子要去除吗
答:
不必要去除,而且鱼籽 也是很美味的,
可以在鱼的两面划上两刀,加速 入味就可以了
!
怎样
做
红烧鳊鱼
答:
辅料:油适量、盐适量、葱15g、蒜15g、姜15g、干辣椒适量、老抽1勺、糖适量、醋适量、豆瓣酱1勺、水淀粉适量、高汤1碗、料酒1勺 红烧鳊鱼 1 新鲜大鳊鱼一条~买的时候人家就帮忙
把鳞刮掉了、回来只要开膛破肚就OK了
、注意胆别弄破、不然会苦、除了鱼泡泡可以留下来吃、有鱼籽的也可以留下、其他...
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