1928年，半岛酒店的传奇故事拉开了序幕，这座被誉为"远东贵妇"的豪华酒店，因其精致与豪华在亚洲崭露头角，是当时最先进的建筑之一，呈H型的七层建筑见证了历史的变迁。
自1922年奠基到1926年竣工，半岛酒店曾被英军临时占据，成为军营。二战期间，香港沦陷，1941年12月，港督杨慕琦在此签署投降书，半岛酒店的历史烙印更加深厚。日治时期，它曾被日军征用为指挥中心。
50年代起，半岛酒店因“影人茶座”的美誉而闻名，众多电影明星如张国荣、钟楚红等成为常客，好莱坞影星汤姆·克鲁斯也曾选择这里作为落脚点。1994年的扩建工程，不仅增添了30层的新翼，还配备了直升机场，提升了酒店的尊贵体验。
作为香港酒店业的瑰宝，半岛酒店在国际评价中屡获殊荣，如全球最佳酒店之一。它不仅是《时代周刊》读者最爱的商务酒店，也是Business Traveller评选的商务首选。酒店的独特魅力，如4.8万件纯银餐具的精心打理，门僮的高水准服务，以及超低员工流失率，都体现了半岛酒店的文化价值和竞争力。
嘉道理家族的家族管理为半岛酒店增添了稳定性和传统，尽管曾遭恶意收购，但家族的锐意改革使酒店焕发新生，投资扩建和全球布局使其成为全球豪华酒店集团的代表。2004年，香港上海大酒店有限公司重返上海，续写半岛与上海的百年缘分，上海半岛酒店即将成为上海的新地标。
半岛酒店（The Peninsula Hotels）是香港现存历史最悠久的的酒店，也是香港以至全球最豪华、最著名的酒店之一。