西湖龙井放了6年还能喝吗

Question

如题所述

Answer 1

龙井茶是一种未发酵的绿茶，其保质期通常较短。通常情况下，龙井茶应在12至18个月内饮用，以保持最佳品质。因此，存放了5年的龙井茶，其香气和风味已经大幅度衰减，冲泡价值极低，且有可能滋生细菌，导致霉变，不宜再饮用。
龙井茶的理想饮用期限是购买后的两个月内，此时品质最佳。随着时间的推移，茶叶的味道会逐渐变淡，内含物也会逐渐流失。尽管如此，最迟应在保质期内，即12至18个月内，完成饮用。如果茶叶过期或因不当保存而发霉，应立即停止饮用。
为了保存龙井茶，可以采取以下方法：
1. 常温保存法：对于2个月内即将饮用的茶叶，应使用铁罐、不锈钢罐或密封性好的锡罐。将茶叶装入袋中，放入罐内，密封盖好，并置于阴凉、干燥、避光的环境中。避免阳光直射、异味、潮湿和热源附近。
2. 冷藏保存法：对于需要长期存放的茶叶，先将茶叶装入铝箔袋中，挤出空气，再放入密封罐中封好，最后放入冰箱冷藏。注意不要频繁打开冰箱，可以提前准备约2周的茶叶量，剩余的则放入冰箱冷藏。