太原作为山西省的省会城市，美食种类丰富，自助火锅和烤肉因其物美价廉、选择多样而受到许多食客的喜爱。以下是一些在太原口碑不错且性价比较高的自助火锅和烤肉店推荐：
海底捞火锅（各个分店）
虽然海底捞是一家连锁品牌，但在全国都享有极高的声誉。它以优质的服务和丰富的菜品种类著称。尽管价格可能略高于其他本土品牌，但其口味、食材质量和服务水平通常都能满足顾客的期待。
鲜上鲜自助火锅（各个分店）
鲜上鲜是太原当地比较受欢迎的自助火锅品牌，提供多种肉类、海鲜以及蔬菜等食材，满足不同顾客的口味需求。此外，它的调料区也很丰富，可以自己调配出喜爱的口味。
牛太郎自助烤肉（各个分店）
牛太郎以其合理的价格和不错的肉质赢得了很多消费者的喜爱。这里的烤肉品种多样，从传统的羊肉串到现代的牛排都有供应，而且调料和蘸料也很讲究。
韩宫御膳自助烤肉
如果你偏爱韩式口味，韩宫御膳是一个不错的选择。这里不仅提供各类肉品，还有韩国泡菜、石锅拌饭等韩式小食，适合喜欢韩国料理的食客。
千寻炭火烤肉
千寻炭火烤肉以精选的食材和现场烤制的方式吸引着食客们。其特色在于使用炭火烤制，使得食物更加香脆可口。
聚火锅自助餐厅
聚火锅提供各种新鲜的肉类和海鲜，以及各种时蔬和火锅小吃。此外，其个人锅的设计让食客可以根据自己的喜好选择汤底，非常贴心。
大渔铁板烧&自助火锅
大渔的特色在于结合了铁板烧和火锅两种不同的餐饮体验。顾客既可以享受到现点现做的铁板烧，也可以享用到热腾腾的火锅。
在选择自助餐时，建议事先了解每家餐厅的价格、时段、是否需要预约等信息，并关注网上的评价和优惠活动。由于店铺信息可能会有变动，最好在去之前电话确认一下。此外，自助餐厅通常会有浪费食物的额外收费规定，所以在取食时要量力而行，避免浪费。
总之，以上推荐的店铺和品牌仅代表部分受欢迎的自助火锅和烤肉选择，实际上太原还有其他很多优质的自助餐厅等待食客们的发现。在享受美食的同时，也要注意营养均衡和健康饮食。
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