夏威夷果有哪些营养价值？怎样挑选？

Question

如题所述

Answer 1

夏威夷果，又称澳洲坚果、夏果、澳洲夏果等，是一种原产于澳大利亚的坚果，因其营养价值丰富而受到人们的喜爱。夏威夷果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。下面我们来详细了解一下夏威夷果的营养价值以及如何挑选优质的夏威夷果。
高脂肪：夏威夷果的脂肪含量较高，约为60%-70%，但大部分为不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸等，这些不饱和脂肪酸对人体有益，可以降低胆固醇，预防心血管疾病。
高蛋白质：夏威夷果的蛋白质含量约为10%-15%，是坚果中蛋白质含量较高的一种。蛋白质是人体生长发育的基础，对于儿童、孕妇、病后康复者等人群具有很好的营养补充作用。
丰富的矿物质：夏威夷果含有钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物质，其中钙、磷对骨骼生长有很好的促进作用，铁可以预防贫血，锌对提高免疫力有很好的作用，硒具有抗氧化、抗衰老的作用。
丰富的维生素：夏威夷果含有维生素E、维生素B1、维生素B2等多种维生素，其中维生素E具有抗氧化作用，可以保护细胞膜，预防心血管疾病；维生素B1、B2对维持神经系统正常功能有很好的作用。
高纤维：夏威夷果含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，有助于减肥。
挑选夏威夷果的方法：
观察外观：优质的夏威夷果外观应该是完整的，没有破损、霉变等现象。颜色应该是均匀的浅棕色，表面光滑，有光泽。
闻气味：优质的夏威夷果应该有淡淡的坚果香味，没有异味。如果有发霉、变质的气味，说明夏威夷果已经不新鲜了。
摸质地：用手捏一捏夏威夷果，优质的夏威夷果应该是坚硬的，不易被捏碎。如果手感松软，说明夏威夷果可能已经受潮或者变质了。
尝口感：品尝一下夏威夷果的味道，优质的夏威夷果应该是香脆可口的，没有苦涩、油腻等不良口感。
总之，夏威夷果是一种营养价值丰富的坚果，适合各个年龄段的人群食用。在购买时，要注意挑选外观完整、无异味、质地坚硬的优质夏威夷果，以保证食用的安全性和营养价值。