第2个回答 2020-12-16
不会的我的做饭瘦身最好的
玉米面菜团子,减脂瘦身人群最爱的美食,做法简单又好吃
在我小的时候,最不喜欢吃的一种粮食,那就是玉米面,每天放学回家,只要看到饭桌上有窝窝头或者大饼子。那心情别提多郁闷了,即使肚子在饿,也提不起食欲,但没别的饭菜,只能咬牙吃了。其实这也不能怪我挑食,毕竟那时候年龄小,每天吃玉米面真的吃够了,不过在那个年代物资匮乏,也没有别的粮食可吃,能吃上玉米面也不错了。看到我们不爱吃玉米面窝头,妈妈就给我们换着样做,弄点白菜和点馅,在烫点玉米面做成玉米面菜团子吃,味道还真的挺好呢。那时候家里做玉米面菜团子,除了用白菜做馅,就是用酸菜做馅,里面也没有肉,只能稍微多放点油而已,不过即使这样,我们也很爱吃的,不管怎的,毕竟里面有有滋有味啊。
到了如今,我们已经把玉米面当作美食来吃了,而玉米面菜团子里面的馅料,也是多种多样了,尤其是那些减脂瘦身的人群,更加喜欢吃玉米面菜团子,因为玉米面的粗纤维含量高,可以促进消化,并且钙含量也多可以帮助脂肪代谢,营养充足,即使多吃点也不会长肉的。
在制作玉米面菜团子的时候,我们可以用豇豆角为主要原料,在放一些猪肉,胡萝卜,还有木耳,这样营养充足味道还很好,尤其是木耳,营养更加丰富,多吃点木耳对我们的身体还是有很多种益处的。
今天我为大家分享一道玉米面菜团子的做法
【所用食材】:玉米面500克,酵母5克,豇豆角150克,猪肉馅100克,胡萝卜一根,水发木耳50克,葱20克,蚝油10克,盐7克,鸡精2克,熟油30毫升
制作方法:
①把玉米面放入盆中,用200毫升七十度左右的温水烫一下,边倒热水边搅拌均匀,然后让其冷却到三十度左右,在加入5克酵母揉制成表面均匀的玉米面团,放置一旁发酵半个小时左右。
②将豇豆角洗净切成碎块,胡萝卜洗净后切小块,放在搅碎机里搅碎,水发木耳也用搅碎机绞碎,再把葱切成末放在盆中。
③把猪肉馅和整理好的配菜放在一起,加入蚝油,鸡精,盐,熟油搅拌均匀备用。
④玉米面发酵好以后,我们把它揉搓成长条状,在把它们分为大小均匀的面剂,取一个面剂放在手掌上,把它按压成饼状,在打入调制好的馅料。团成圆形即可。
⑤在蒸锅中加入适量清水,把屉布铺在蒸屉上,在将包好的玉米面菜团子放在上面,打开炉火把水烧开,从锅边冒出蒸汽开始计时,大火蒸制十五分钟即可成熟。
经过我们细心制作的玉米面菜团子,颜色金黄,口感鲜香,看起来非常的有食欲,而且馅料营养充足,很适合减脂瘦身人群食用。
小贴士:玉米面的营养丰富,虽然淀粉含量略高,但经常吃玉米面,应该不会使我们发胖的,因为玉米面里面含有其它有益物质,稍微多吃点还是没关系的本回答被网友采纳