热的奶茶纯正香浓，在冬天喝起来又暖胃，冬天可以卖点热奶茶，咖啡，黑糖柠檬等热饮类，在冬天颇受消费者们的喜爱。
1、注重产品品质与服务质量
奶茶品质和服务质量无论在哪个季节都是非常重要的，高品质的奶茶质量不仅不会花费你太多成本，反而能帮你赢取消费群体的口碑，让店面做好做大。高品质的服务能让顾客有宾至如归的感觉，从此爱上你的奶茶店。
2、注意小吃系列美食的搭配
冬季寒冷，人们需要储存更多的热量，热量需要用食物来补充。在冬天我们也会发现自己饿得更快，如果不是吃饭时间，人们往往会用各种小吃零食来代替。如果你的奶茶店开发小吃系列产品，不仅可以提升你的营业额，还能带动奶茶的销售。
也许人们来你的店开始只是想买小吃，看到奶茶之后可能就会产生这方面的需求。吃与喝通常是连在一起的。
3、冬季热饮的开发
冬季最幸福的就是在很冷的时候有一杯热腾腾的饮品。你需要做的是把人们对热饮的需求换成对你的奶茶的需求。因此在冬天，对热饮的开发必不可少。不能简单地把夏季产品用热水来调制就当作热饮，很多夏季的产品只有在做冷饮的时候比较好喝，做热饮就可能出新很多问题，例如，奶茶分层等，这给消费者的感觉很不好。
在寒冷的冬天，捧上一杯暖暖的奶茶，喝上一口，从内到外都将是幸福的感觉。可以想见，对于奶茶店冬天卖什么好呢这个问题十分好解决，一系列的新品热饮都能带来不小的收入。而想要真正做好做大，经营赚钱，更要注重品质服务，而单一的饮品则会让顾客丧失兴趣。
4、要适当的调整营销策略
可以适当增加外卖和团购随着冬日的天气寒冷，很多客户会选择点外卖。这个时候就需要我们增加对外卖的宣传和做好服务，对员工以提成、奖励等等方式促进外卖量的提升。这里可以做自己的电话外卖，有些地方可能会做饿了么等平台的外卖，不管怎么样，外卖这块建议是要做的。同时在销量一般的情况下，我们可以上一些团购，也是为了增加店内的人气。
5、多宣传，做一些冬季促销活动。可以将我们的优惠活动，送餐电话，以广告形式印在单页上，到店内的周围发放，同时广告页可以附上免费参与券、优惠券等。提高客户的关注度，冬季可以做一些第二杯半价这样的活动，或者每天特价热饮等等活动。
因此，配套的小吃系列美食，热饮的研发和创新，从味道上做好做精，是每一位投资奶茶店的结盟商们在这寒冷的冬季应该做到的地方。