我国少数民族人口最多的是壮族。
壮族原称僮族，主要分布在桂、粤、滇、黔、湘等地。先秦时期史籍所记载的居住在岭南地区百越部族中的“西瓯”“骆越”等，是壮族最直接的先民。壮族是中国少数民族中人口最多的一个民族，也是文山州少数民族中人口最多的民族，是文山州的自治民族之一。
根据第七次全国人口普查数据，文山州的壮族人口为98.76万人，占总人口的28.19％。主要分布在广南、富宁、砚山、丘北、文山等县市，其它县（市）也有壮族居住，呈大杂居小聚居的分布格局。
据史籍记载，文山壮族很早就居住在此地，他们和广西壮族同源，许多地方志记载文山壮族是侬智高的后裔。
饮食特点：
壮族是最早栽培和种植水稻的民族之一，稻作文化十分发达，稻米也自然成为壮族人民的主食。稻米制作方法多种多样，有蒸、煮、炒、焖、炸等，各种米饭、米粥、米粉、米糕、糍粑、粽子、汤圆等，是壮族人民日常喜爱的食品。
如果掺和其他材料，还可以制成许多更加味美营养的食品，如八宝饭、八宝粥、竹筒饭、南瓜饭、“彩色糯米饭”等。居住在干旱山区的壮族，由于不宜种植水稻，则以玉米为主食。
壮族人民喜食水产，鱼蛤螺蚌，皆为珍味；山林中的菌果、蝉、蛇、禽、兽，也是壮族人民的日常佳肴。嚼槟榔是壮族的传统习俗，今广西龙州等地的壮族妇女仍有此喜好。有些地方，槟榔是招待客人的必需品。
以上内容参考：百度百科—壮族
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第1个回答 2023-03-11
人数最少的是壮族，人数最多的是汉族，壮族人比较多的分布区域是在广西，比如说柳州，南宁。