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折耳根怎么做才会不腥?
如题所述
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推荐答案 2020-12-30
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相似回答
折耳根怎样做不腥
答:
1、为了去除折耳根中的腥味,
还可以将它与其他食物一起食用,如:瘦肉、腊肉、鸡蛋等
,这种方法不仅可以减轻其腥味,还有助于增强折耳根的口感及营养。2、材料:折耳根300克,腊肉200克,大蒜3瓣,大葱2根,食油、鸡精适量。3、将折耳根洗净,放入热水中焯烫2分钟后捞出,晾凉。 2、折耳根切成段状...
折耳根怎么做才不腥?
答:
将清洗干净的折耳根放入沸水中焯水
。焯水的时间不宜过长,一般1-2分钟即可。焯水可以去除折耳根的草腥味,同时使其口感更加爽脆。焯水后,迅速捞出折耳根,放入冷水中浸泡,以保持其翠绿色泽。然后,沥干水分备用。
腌制去腥法
将焯水后的折耳根切成适当长度,放入碗中。加入适量的食盐、白糖、白醋和生抽...
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