猪腿肉的做法大全家常

Question

如题所述

Answer 1

主料：猪后腿肉

辅料：生姜、大蒜、大葱、干辣椒、生抽、老抽、小葱

做法

1.猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。

2.锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。

3.砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。

4.加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。（不要炖太久了，肉太烂就不好切片了。）

5.将炖好的猪肉切片，装在不绣钢的碗里。

6.加入生抽，老抽，食盐，大葱蒸热就可以吃了。

Answer 2

猪腿肉的家常做法有很多种，今天介绍一个简单而又好吃的做法就是炒青椒肉片，猪腿肉去除筋膜，把肉片切成自己喜欢的大小的片，放入盐味精糖再加半个鸡蛋清抓均抓匀以后用少许湿淀粉抓均匀最后加少许油，这样的肉浆出来的效果会很好，而且会保持肉的原味，青椒切成鱼猪肉片大小的块儿备用，锅里起油油烧至七成热下入肉片滑散捞出，另起锅烧油葱姜蒜末爆香，下入青椒块炒至七成熟时下入刚才滑好的肉片，现在进行一次调味，盐味糖蚝油少许翻炒均匀，出锅即可食用，非常好吃的一道青椒肉片就做好了！

Answer 3

猪腿肉有营养，含丰富的胶原蛋白，口感特别鲜美

作者: 卓卓麻
45分钟家常味中级
快手菜炒家常菜
用料
猪腿
750克
姜

适量
蒜

适量
芹菜

适量
盐
适量
鸡精
适量
油

适量
料酒

适量
生抽
适量
猪腿
750克
姜

适量
蒜

适量
芹菜

适量
盐
适量
鸡精
适量
油

适量
料酒

适量
生抽
适量
小技巧


炖腊猪腿


自制猪肉火腿肠


猪腿肉


紫菜虾皮猪肉火腿云吞


小炒腊肉（腊猪腿肉）


芝士火腿猪排堡


回锅猪后腿肉


猪肉鸡腿菇蒸饺


自制猪肉火腿肠


烤火腿猪里脊
做法
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1.快过年了都是每家每户买好多猪肉或猪腿将煮好在下油锅炸成金黄色备用

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2.将炸好的猪腿肉切块

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3.在上蒸锅蒸半小时

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4.蒸好的猪腿肉在回一下锅，加入适姜 蒜适量盐 生抽 料酒和匀

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5.在加入鸡精 芹菜

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6.最后出锅

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7.口味鲜美，好吃本回答被网友采纳

Answer 4

猪前腿肉是从猪的腿部割下的，整整一大块儿都是美味的瘦肉的哦，不仅口感是非常的美味的了，并且猪前腿肉脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉了，这种猪肉在市场上是卖的非常的快的了，所以人们在购买猪前腿肉的时候是比较麻烦的了哦。

1、洗净切片或块，随个人喜欢;
2、备好八角、桂皮调料、食盐、酱油少许，辣椒可以多放点，喜欢吃甜的可以加点糖;注意，不要再加其他任何食用油;
3、以上全部冷水下锅，1斤肉放入锅中1斤水;
4、然后拌匀，盖锅;
5、先开大火，等锅开了换成小火，直至锅中快熬干之际放入适量味精(不放也可，看个人口味);充分拌匀，锅中水干了即出锅入盘。
一道美味的猪腿肉就上桌了，并且猪前腿肉的营养价值也是非常的高的了，能够帮助我们起到很不错的补充营养的功效的哦，试试吧，简单实用，品尝之中还有回味哟。
猪前腿肉是很多人都非常的喜欢吃的了，不仅因为猪前腿肉的味道更好，更是因为猪前腿肉的营养价值更高的哦，并且猪前腿肉吃起来更加的细腻，口感比其他部位的肉更加的好吃了哦，当然了，人们对于猪前腿肉的需求也是非常的高的了，所以大家如果想要吃猪前腿肉一定要早点去购买。本回答被网友采纳

Answer 5

我认为都挺好看的