1、形容词：
所有的形容词都是以假名い结尾的，例如：“赤い”、“暑い”等，这种形态(没有变化，它原来的形态)，就称作“原形”，在语法角度，可以称作“连体形”。
连体形，顾名思义，就是“连接、修饰体言(体言：名词、数词、代词)”的意思，也就是说形容词如果要用来修饰体言，就必须用连体形，也就是它的原形。
而如果形容词要来修饰一个用言(用言：动词、形容词、形容动词)的话，那么它的形态就要发生改变，须将最后一个假名：い改为く，这种将词尾い改成く的形态，我们称为“连用形”。
比较：
优しい人/温柔的人(因为“人”，是个名词，即体言，所以该形容词用连体形)
优しく言う/温柔地说(因为“言う”是个动词，即用言，所以该形容词用连用形)
注：同时形容词的连体形(原形)还可以用来直接结束句子。如：
この花は美しい(美しい 是连体形，用来直接结束句子，后面不再接词语)
2、形容动词：
形容动词都是以假名だ结尾的，如：好きだ、柔らかだ(但是有的书或字典上没有写だ，只写了好き、柔らか等，这也不算错，这是一种习惯，去掉だ剩下的部分，就是形容动词的词干)。
形容动词的原形，就是以だ结尾的形式。它也有连体形和连用形，但是和形容词不同，它们都要发生词尾变化。形容动词的连体形，是将词尾だ改为な，而连用形，则是将词尾改为に。
比较：
简単な本/简单易懂的书(因为“本”是体言，所以用连体形)
简単に话す/简单地说(因为“话す”是用言，所以懂连用形)
注意：形容动词的原形也可以直接结句。
如：
わたしは彼女のことが好きだ!/我喜欢她
扩展资料：
日语独立词：
体言——无词尾变化，其中名词、代名词、数词可做主语
名词（めいし）：表示人或事物的名称，例词：テレビ、电话、部屋。
代名词（だいめいし）：用来代替人或事物的名称，例词：わたし、あなた、彼、彼女。
数词（すうし）：表示数目和数量的单位，例词：一、一つ。
副词（ふくし）：修饰用言，例词：たくさん、すごい。
连体词（れんたいし）：修饰体言，例词：この、あの、その。
接続词（せつぞくし）：起接续作用，例词：でも、しかし。
感叹词（かんたんし）：表示感叹，呼唤或应答，例词：はい、ええ、いいえ。
用言——有词尾变化，可单独作谓语
动词（どうし）：表示动作、存在或状态，例词：书く、食べる、ある、いる。
形容词（けいようし）：表示性质或状态，例词：高い、低い、暑い、寒い。
形容动词（けいようどうし）：表示性质或状态，这是日语当中特有的一种品词，它具有形容词的功能，但又具有和动词一样的词尾变化，所以叫形容动词。例词：好きだ、上手だ、静かだ。
参考资料来源：百度百科-日语