姐们们快去做饭啦！到饭点啦！

Question

如题所述

Answer 1

姐们们快去做饭啦！到饭点啦！
1.鹌鹑蛋卤肉饭
锅内放入五花肉，煎出油，鹌鹑蛋煎至焦黄，冰糖融化成焦糖色，放入五花肉和鹌鹑蛋翻炒上色，加入洋葱、香菇，加入姜、大葱、蒜、八角、桂皮、香叶炒香，1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，加入盖过食材的清水，大火煮沸转小火素30分钟收汁完成。
2.鱼香肉丝

鱼香酱汁:2勺生抽、醋、老抽、蚝油、豆瓣酱、淀粉各一勺，半勺糖、半碗水搅拌均匀，里脊肉切丝，生抽、料酒、淀粉各一勺，胡萝卜、青椒、木耳切丝，热油，蒜末爆香，里脊肉

翻炒变色，放配菜翻炒淋入酱汁煮至浓稠，开吃。
3.菠萝咕噜肉

瘦肉块加少许盐、一勺料酒、少许胡椒粉腌一会，准备菠萝、青椒红椒，加入鸡蛋一个，淀粉4勺放入油锅炸至金黄，再复炸一次，青椒红椒过一次油，糖醋汁：一勺糖、一勺生抽、两勺白醋、两勺番茄酱、半勺淀粉、半碗水搅拌均匀，红椒炒一下倒入酱汁，放入肉翻炒均匀倒入菠萝块翻炒出锅。
4.蒜香蟹柳

蟹柳煮熟捞出过凉水，撕成条，爆香蒜泥，加入一勺蚝、两勺生抽、少许糖翻炒均匀，放入蟹柳翻炒均匀即可出锅啦。