巨好吃,超简单的小甜品来啦
一、麻薯布丁蛋挞:
1、牛奶+糖+糯米粉拌匀。
2、过筛后倒入容器,覆保鲜膜扎两个孔,水开大火蒸25分钟,趁热揉入黄油。
3、手上抹油,均分为6份备用,黄油融化。
4、、融化的黄油加糖拌匀,全蛋液打发均匀,倒入黄油中。
5、搅匀,筛入低粉,揉成面团。
6、均分6份,吻合入模具,投入麻暑。
7、蛋黄+糖+炼乳拌匀。
8、倒入牛奶+淡奶油拌匀。
9、过筛,倒入模具。烤箱170度25-30分钟左右。
二、奶酪吐司:
1、吐司一片,奶酪棒两根。
2、空气炸锅,180度三分钟。
3、再烤6分钟,即可出锅。
三、舒芙蕾蛋糕
四、司康:
1、用料:低筋面粉200g、包打粉6g、白砂糖25g、盐1g、黄油50g、牛奶或者换奶油120g、鸡蛋1.5个
配料:蔓越莓/葡萄干/巧克力小丁。
2、 加入1个鸡蛋液,加入120g奶油/牛奶,搅拌至没有明显粉未即可,不要过度揉搓。不然蓬松不起来
3、面团保鲜膜包住,冷藏20分钟。
4、面团按压难成3cm饼子,园形模其抠成形,或按切蛋糕一样切分,放到烤盘中,表面涂蛋黄液。
5、180°烤 25分钟。
甜蜜的诱惑:超美味简易小甜品,让你味蕾雀跃
当甜蜜的渴望袭来,没有什么比亲手制作一份美味可口的甜品更令人满足。我们精选了几款简单易做的小甜品,让你足不出户也能享受到味蕾的盛宴。
香浓浓郁的巧克力慕斯
无需烤箱,这款巧克力慕斯将带你进入天堂般的享受。只需将黑巧克力、淡奶油和鸡蛋黄混合搅拌,然后冷藏至凝固。轻盈蓬松的慕斯,搭配上新鲜的浆果,简直是完美下午茶的必备。
2. 清爽酸甜的柠檬塔
酥脆的塔壳包裹着清新的柠檬酱,酸甜交织,带来味蕾的奇妙体验。将黄油、面粉和糖混合,揉成面团,然后铺在塔盘中烘烤。柠檬酱只需将柠檬汁、糖、玉米淀粉和黄油煮沸即可。最后倒入塔壳,冷藏后即可享用。
3. 诱人醇厚的布朗尼
浓郁的巧克力风味,令人无法抗拒。将黄油、糖、鸡蛋和香*精搅拌均匀,然后加入面粉、可可粉和坚果。将面糊倒入烤盘,烘烤至边缘凝固,中心略微松软。撒上糖粉,一块丰盛的布朗尼就诞生了。
4. 香甜可口的苹果派
传统的苹果派,温暖人心。将苹果、肉桂、糖和柠檬汁混合均匀,然后放入铺有酥皮的派盘中。盖上另一层酥皮,并在表面戳一些小孔,让蒸汽散出。烘烤至金黄色,一份香气四溢的苹果派就出炉了。
5. 精致优雅的法式烤布蕾
丝滑柔嫩的法式烤布蕾,口感令人难忘。将牛奶、蛋黄、糖和香*精混合搅拌,倒入烤盘中。在烤盘中加入热水,隔水烘烤至边缘凝固。冷藏后,撒上砂糖,用喷枪炙烤表面,形成一层香脆的焦糖。
烹饪小贴士:
选用优质的巧克力,口感更丝滑浓郁。
制作慕斯时,确保蛋黄和奶油充分混合,避免凝固不均匀。
烤制布朗尼时,不要过度搅拌面糊,以免口感发硬。
苹果派的酥皮边缘可以捏出各种花边形状,增加美观性。
制作法式烤布蕾时,隔水烘烤可以防止表面开裂。
沉醉于这些小甜品的甜蜜诱惑中,让味蕾尽情舞动。无需复杂的技术,在家也能享受烘焙的乐趣,创造舌尖上的幸福时光。