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牛筒子骨熬出来的汤是黄色是什么原因
如题所述
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推荐答案 2017-11-19
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牛筒子骨熬出来的汤是黄色是什么原因
答:
因为腿骨里都是骨髓'油,
熬的
时间时间长了,骨油出来,
汤
自然黄金了!
牛筒子骨熬出来的汤是黄色是什么原因
答:
牛老了,骨髓里面的脂肪含量就高了
。年轻的小牛骨中,骨髓含血量高而含脂量少,到老牛了,今血量少含脂量高。外表看不出来,敲开了就能看得见。
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