步骤
1.将新鲜牛肉洗净沥干
2.装进保鲜袋敲打，使牛肉筋和部分组织打散，更容易入味。
3.按牛肉的纹路成45度角切成牛柳，加入淀粉、蚝油、生抽、蛋清一个、少许盐。
4.用手把调料抓匀，腌制30分钟左右。
5.甜椒一个洗净切成小方块。
6.胡萝卜半个，去皮切成菱形。
7.洋葱三分之二个，却切成圈。
8.把所以材料切好备用。
9.河粉冲水洗洗
10.放入开水中烫10秒捞起沥干。
11.锅倒入油烧开，调小火。
12.把姜、蒜倒进油锅里炒香变金黄色。
13.倒进牛柳，大火颠锅翻炒。
14.将炒好的牛柳盛进碟子中备用。
15.锅洗净，倒入油大火烧开调小火。
16.放进蒜泥炒香。
17.倒入切好的胡萝卜、甜椒、洋葱大火颠锅翻炒。
18.将沥干的河粉一起倒进锅中翻炒。
19.加入调料：生抽、蚝油、盐可以依个人口味调放。
20.大火炒匀时间要短，河粉已经是熟的了，炒太河粉就会断掉。
21.配上一碗虾皮紫菜蛋花烫吃起来更不觉得腻。
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第1个回答 2017-11-21
步骤
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤11.将新鲜牛肉洗净沥干
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤22.装进保鲜袋敲打，使牛肉筋和部分组织打散，更容易入味。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤33.按牛肉的纹路成45度角切成牛柳，加入淀粉、蚝油、生抽、蛋清一个、少许盐。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤44.用手把调料抓匀，腌制30分钟左右。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤55.甜椒一个洗净切成小方块。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤66.胡萝卜半个，去皮切成菱形。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤77.洋葱三分之二个，却切成圈。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤88.把所以材料切好备用。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤99.河粉冲水洗洗
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤1010.放入开水中烫10秒捞起沥干。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤1111.锅倒入油烧开，调小火。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤1212.把姜、蒜倒进油锅里炒香变金黄色。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤1313.倒进牛柳，大火颠锅翻炒。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤1414.将炒好的牛柳盛进碟子中备用。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤1515.锅洗净，倒入油大火烧开调小火。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤1616.放进蒜泥炒香。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤1717.倒入切好的胡萝卜、甜椒、洋葱大火颠锅翻炒。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤1818.将沥干的河粉一起倒进锅中翻炒。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤1919.加入调料：生抽、蚝油、盐可以依个人口味调放。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤2020.大火炒匀时间要短，河粉已经是熟的了，炒太河粉就会断掉。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤2121.配上一碗虾皮紫菜蛋花烫吃起来更不觉得腻本回答被网友采纳
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤11.将新鲜牛肉洗净沥干
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤22.装进保鲜袋敲打，使牛肉筋和部分组织打散，更容易入味。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤33.按牛肉的纹路成45度角切成牛柳，加入淀粉、蚝油、生抽、蛋清一个、少许盐。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤44.用手把调料抓匀，腌制30分钟左右。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤55.甜椒一个洗净切成小方块。
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤66.胡萝卜半个，去皮切成菱形。
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黑椒牛柳炒河粉的做法步骤99.河粉冲水洗洗
黑椒牛柳炒河粉的做法步骤1010.放入开水中烫10秒捞起沥干。
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