《核舟记》一文中，作者抓住了材料小、题材广、构思巧、工艺精四个特点来说明。
文章采用“总—分—总”的结构模式。
开头是总说：介绍王叔远在雕刻技术上的卓越成就，指出雕刻品“核舟”的主题。
中间是分说：详细介绍“核舟”的结构、舟上的人物和题名。
最后总括全文，通计舟上所刻人、窗及其他物品的数量和刻字的总数，又以“计其长曾不盈寸”呼应开头，用以强调材料体积之小和雕刻的容量之大，然后用“嘻，技亦灵怪矣哉”作结。
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创作背景
中国古代的雕塑工艺发展到明代已经非常精湛，特别是微雕工艺更是如此。明代民间微雕艺人王叔远，雕刻了这艘核舟，并将之送给作者，作者惊叹其技艺高超，而作此文。
此文所写的这件雕刻品，原材料是一个“长不盈寸”的桃核，却生动地再现了宋代文坛上的一个著名典故——“大苏泛赤壁”。它构思精巧，形象逼真，显示了中国古代工艺美术的卓越成就。
作者经过细致的观察，准确地把握了这件雕刻品的各个细节，然后按一定的空间顺序来描写整个核舟，写了作者对核舟的喜爱，表达了作者对艺术家王叔远技艺高超的赞叹以及对中国古代民间艺术的赞美之情。
典故
王叔远生下来刚满月时，根据乡村“抓阄儿”的习俗，父母在他面前摆了几件物品———书、小刀、钥匙、银子，让他自己抓一件，借以预测他的未来。小叔远的手在筐子里抓来抓去，爹娘多么希望他的小手抓住书，读书做官、光宗耀祖啊！可是，叔远的小手偏偏抓住了那把小刀。
王叔远从小就爱玩刀，但是，他从来不摸大刀、长剑，性格也沉稳，平时沉默寡言。每当看着他把小刀握在手里转来转去、飞上飞下时，爹娘就常常觉得奇怪：这样安静的孩子怎么会成为立马横刀的武士呢？
当爹娘的万万没有想到过，王叔远的手中刀不是挥舞在战场上，短剑也不是指向敌人，而是游刃于树木、山石、瓜果等等东西上。他常常揣着小刀，跑到村北的森林里去，一去就是一整天。那儿是他的天堂，他细心地观察各种鸟兽，把它们刻在树干上、石头上，他刀下的鸟兽栩栩如生，形态各异。
可是，毕竟刀法不娴熟，常常划破了手指。每次回到家，爹娘见儿子指间有殷红的血迹，追问起来，他总是笑着告诉他们：“不用担心，是锯草划破的。”
参考资料来源：百度百科--核舟记
文章采用“总—分—总”的结构模式。
开头是总说：介绍王叔远在雕刻技术上的卓越成就，指出雕刻品“核舟”的主题。“能以径寸之木，为宫室、器皿、人物，以至鸟兽、木石”，说明所用的原材料体积很小，而表现的范围极广，可见他有多方面的成就；“罔不因势象形，各具情态”，说明他构思精巧之后，接着就指出雕刻品“核舟”的主题：“大苏泛赤壁”。这就明显地表示了本文的意图，即以具体作品来证明作者对王叔远技艺的评价是合乎实际的。 中间是分说：详细介绍“核舟”的结构、舟上的人物和题名。可分两层。
全文写了作者对核舟的喜爱，表达了作者对艺术家王叔远技艺高超的赞叹以及对我国古代民间艺术的赞美之情。
参考资料：百度百科
本回答被提问者采纳开头是总说：介绍王叔远在雕刻技术上的卓越成就，指出雕刻品“核舟”的主题。“能以径寸之木，为宫室、器皿、人物，以至鸟兽、木石”，说明所用的原材料体积很小，而表现的范围极广，可见他有多方面的成就；“罔不因势象形，各具情态”，说明他构思精巧，技术高超。在这样的概括介绍之后，接着就指出雕刻品“核舟”的主题：“大苏泛赤壁”。这就明显地表示了本文的意图，即以具体作品来证明作者对王叔远技艺的评价是合乎实际的。
中间是分说：详细介绍“核舟”的结构、舟上的人物和题名。可分两层：
第一层（第2至第4段）介绍舟的正面，这是显示雕刻家巧妙构思和精湛技艺的主要部分。又可分为三小层：
第一小层（第2段）先介绍“核舟”的体积，接着写舟的中间部分即船舱。其中，重点是介绍舱旁的小窗，它不仅可以开关，而且上面刻了对联，共十六个字，可见雕工的精细；“启窗而观”，还有“雕栏相望”，更显出雕刻家构思的巧妙。
第二小层（第3段）介绍船头部分，写舟上游览者——苏轼、黄鲁直和佛印的外貌和神情。这一层对表现雕品的主题具有重要的作用，作者的介绍也最为详细。除了细致地写出人物的衣着、姿势而外，还着意描述了苏、黄二人泛舟时的心情。从“苏、黄共阅一手卷”、东坡“左手抚鲁直背”、鲁直“右手指卷，如有所语”这些描述中可以看出，他们在这山光水色的掩映之中，完全忘记了现实的烦恼，而陶醉在画卷的美好意境里，这是何等豁达、放旷的胸襟!至于佛印的“矫首昂视”，则又给人一种洒脱不群的感觉。这就自然成为苏、黄二人神情的陪衬，使画面显得不单调。
第三小层（第4段）介绍船尾部分，写舟子的表情和动作。两个舟子的神情也“不属”：一个“若啸呼状”，很悠闲自在；一个“视端容寂”，是很专注的样子。这样来塑造舟子的形象，更有力地突出了“泛舟”的主题，也渲染了舟中轻松、愉悦的气氛，跟船头的情景互相呼应。
第二层（第5段）介绍舟的顶部。这一层是略写，只介绍了题名和篆章，以“细若蚊足，钩画了了”再次显示了雕刻家的高超技艺。题名用黑色，篆章用红色，对照鲜明，于此可见雕刻家的细心。