形容不会用人的成语有很多，比如用非其人、大材小用、酒酸不售、骥服盐车、栖鸟于泉、小才大用、小材大用、用违其长、用违所长等。
一、用非其人
【解释】：任用了不适当的人才。指用人不当。
【拼音】：yòng fēi qí rén
【出处】：《魏略》：“三公具赡所归，不可用非其人。昔魏文帝用贾诩为三公，孙权笑之。”
白话文：“三个具丰富归宿，不可以用错了人。从前魏文帝听从贾诩为三公，孙权大笑的。”
二、大材小用
【解释】：把大的材料当成小的材料用。比喻使用不当，浪费人才。
【出自】：晋·石崇《许巢论》：“盖闻圣人在位，则群材必举，官才任能，轻重允宜，大任已备，则不抑大材使居小位；小材已极其分，则不以积久而合处过材之位。”
白话文：“我听说圣人在位，那么所有材料必须举，官才能胜任能力，轻重应从，充分利用已准备好，那么不抑制大才能使住在小位；小材已极的分，就不因长久而合处超过材料的位置。”
【示例】：大材小用古所叹，管仲萧何实流业。 ◎宋·陆游《送辛幼安殿撰造朝》诗
【语法】：主谓式；作宾语、定语；指人事安排不当
【近义词】怀才不遇、牛鼎烹鸡、牛刀割鸡、大器小用
【反义词】人尽其才、人尽其材、杀鸡焉用牛刀
三、酒酸不售
【解释】：酒已经变酸了，依然卖不出去。原比喻奸臣阻拦了有学问、有贤德的人为国家效力，使国君受到蒙蔽。后比喻经营无方或办事用人不当。
【出自】：《韩非子·外储说右上》：“宋人有酤酒者，……著然不售，酒酸，怪其故，问其所知，问长者杨倩，……曰：‘狗猛则酒何故而不售？’曰：‘人畏焉。……，而狗迎龁之，此酒所以酸而不售也。”
白话文：“宋国有一个卖酒的人，在这样卖不出去……，酒酸，奇怪他为什么，问他们所知道，问长者杨倩，说……：‘狗猛则酒就卖不出去？’说：“人们害怕了。……，而狗去咬他，这酒酸了也卖不出去了。”
【近义词】狗恶酒酸
四、骥服盐车
【解释】：骥：骏马；服：驾驭。让骏马驾盐车。比喻使用人才不当。
【出自】：《战国策·楚策六》：“夫骥之齿至矣，服盐车而上大行，蹄申膝折，尾湛胕溃，漉法洒地，白汗交流，中阪迁延，负辕不能上。”
白话文：“良马的年龄到了，穿盐车，上大行，蹄申膝折，尾湛滞崩溃，漉法洒在地上，白出汗，中山路拖延，背着车辕不能上。”
【示例】：骥服盐车不称情，轻裘肥马凤凰城。 ◎宋·黄庭坚《次韵晁补之廖正一赠答诗》
【近义词】怀才不遇、骏骨牵盐
【反义词】将遇良才
五、用违其长
【释义】违：违背。用人没有使用其特长。
【出处】《宋史·曹利用等传论》：“逵料葛怀敏之败，如烛照龟卜，一时最为知兵。虽南征无功，用违其长，又何尤焉。”
白话文：“速料葛怀敏的失败，像蜡烛照亮龟卜，一个当时最为了解部队。虽然南征无功，用人没有使用其特长，又有什么特别的。”
【示例】蔡东藩《两晋演义》第四回：“吴主却令他分将父兵，真所谓用违其长了。”
参考资料：
[用非其人]：任用了不适当的人才 指用人不当
【大器小用】：大的器物只派了小用场。后比喻用人不当，把有能力的人安排在不重要的岗位上。
【酒酸不售】：酒已经变酸了，依然卖不出去。原比喻奸臣阻拦了有学问、有贤德的人为国家效力，使国君受到蒙蔽。后比喻经营无方或办事用人不当。
【骥服盐车】：骥：骏马；服：驾驭。让骏马驾盐车。比喻使用人才不当。
【栖鸟于泉】：栖：栖息。让鸟栖息在水里。比喻处理或用人不当。
【小才大用】：以小的才能而任大事。指用人不当。
【小材大用】：以小的才能而任大事。指用人不当。
【用违其长】：违：违背。用人没有使用其特长。
【用违所长】：违：违背。用人没有使用他的专长。
以上，供参考！