山楂球做法

Question

如题所述

Answer 1

山楂是一种开胃的食品，山楂直接吃的话是非常酸的，一般的人都接受不了，如果把它制作成雪花山楂，那么口感上面就会变得更加不错，酸酸甜甜的吃起来就非常不错，下面就给大家介绍一下雪花山楂球怎么做。

雪花山楂球怎么做

制作雪花山楂球先准备一些比较好的山楂清洗干净，把里面的核用筷子给搓出来，全部处理好再清洗一下水分控干，锅中加入适量的水，再把一些糖倒进去，需要一边煮一边搅拌，等到出现小的气泡以后，再添加适量的醋，处理好的山楂倒进去把火关掉，然后就是非常关键的一步，一定要有耐心，不停的进行搅拌，一直到糖霜不再粘稠，可以粒粒分开的时候就可以了，表面甜里面酸，这种搭配是非常适合的。
雪花山楂球的营养价值

雪花山楂球里面含有微量元素以及有机酸糖类物质，还含有果胶成分，维生素b2，钙质以及胡萝卜素，维生素c，适当的吃一些能够让血压血脂有效降低，还可以让心脏变得更加强健。
适当的吃一些雪花山楂能够让心血管疾病出现的几率变得比较少，可以让心输出量变多，心肌收缩力是有所提高的，出现心绞痛的几率就可以减少很多。
适当的吃一些雪花山楂球还可以调节月经，因为山楂本身有化瘀以及活血作用，如果女性在来月经的时候，然后容易出现疼痛情况，而且有血块，那么就应该适当的吃一些雪花山楂，能起到很好的调节作用。
吃雪花山楂还能让食欲有所提高，能够让消化系统功能变得更好，如果有食物堆积在身体里面，没有办法消化的情况，就可以适当的吃上一些吃雪花山楂，还能够让细菌得到有效抑制，达到平喘以及治疗腹部疼痛作用。
雪花山楂球的宜禁人群

雪花山楂球很多人是不能吃的，像牙齿方面有疾病的人就不要吃，因为它里面除了含有发酸糖类物质以外，果酸含量也非常高，所以牙齿本身有疼痛症状的人，吃完以后就会让不舒服的症状变得更加严重。
本身脾胃虚弱的人就不要吃雪花山楂球，由于消化系统方面比较弱，吃雪花山楂球对脾胃健康造成的影响就会更大，怀孕期间的女性最好也不要吃雪花山楂球，因为它有化瘀活血作用，吃完后容易导致流产的情况出现，为了避免不良的情况发生，最好就不要吃。
山楂还可以怎么吃

山楂可以使用各种不同的方法来吃，可以把它和菊花泡成茶来喝，需要先准备一些新鲜的山楂，把它清洗干净，然后再把杭白菊以及金银花也冲洗一下，把它们全部放到锅中，再加入适量的水慢慢地熬煮，熬煮好以后过滤一下，把它放凉以后就可以添加适量的蜂蜜，调味以后来喝，能够让减肥的效

Answer 2

主料：山楂 100克
调料：冰糖 50克 水 50毫升 白醋 半汤匙

山楂球的做法步骤：

1、山楂100克用清水洗净，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净；锅放火上，放入冰糖或白糖50克

2、倒入50毫升凉白开；开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感)；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋(贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味)

3、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；倒入处理干净的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌(贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形)；使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌

4、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显(贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象)；取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得

5、山楂糖雪球非常好吃，外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸，酸甜适度，糖雪球和冰糖葫芦相比，糖雪球外表没有那么硬脆的糖，看起来“白里透红”很漂亮。口感要比传统糖葫芦柔软、细腻

Answer 3

山楂球是非常有名的山楂小吃，大多数人都喜欢这种酸酸甜甜的味道，食用还可以开胃消食解腻，实在是精品小吃啊。那么，山楂球怎么做好吃呢?今天就跟小编一起来看看吧。 山楂球怎么做：简单山楂球 材料：山楂2000g，吉利丁片10g，糖粉2000g，细砂糖适量，水适量，熟糯米粉适量。 做法： 1、山楂洗净，去核，掰开。 2、将山楂放入锅里，加一些水，大火烧开后关火，等温度降下来后用料理机把煮好的山楂打成泥。 3、把打好的山楂泥放到锅里，加入糖粉和吉利丁片，小火炒的尽量干一些。 4、冷却后，放入熟糯米粉，揉成团，再带着湿度滚上砂糖即可。 山楂球怎么做：山楂糖雪球 材料：山楂100克，冰糖50克，水50毫升，白醋半汤匙。 做法： 1、山楂100克用清水洗净，控干水分，用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。 2、锅放火上，放入冰糖或白糖50克，倒入50毫升凉白开，开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。 3、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋，以便使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味。 4、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀，倒入处理干净的山楂，立即关火(以免山楂破碎不成形)，并用铲子快速搅拌，使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。 5、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显，取出山楂球。 小贴士：锅里还会剩下一些白色的糖汁结晶，可以往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还会有一杯饮料。

Answer 4

在我们的生活中还是有很多人比较喜欢吃山楂球的，山楂球吃起来口感酸甜酸甜的，特别是在我们小的时候，有一些孩子可能会患有小儿厌食症，这个时候为了让孩子能够多吃一些东西，家长们就会给孩子买一些山楂球开胃，那么我们如何在家里自制山楂球呢?下面跟着小编来了解一下吧!

山楂季到了，山楂的功效相当强大，是药食同源之物。小儿常吃山楂能消积化滞防积食;中老年人常吃山楂能防治心血管疾病，软化血管，降低血压与胆固醇;但市售山楂片、山楂糕或果丹皮含各种各样的添加剂，不能吃，宝贝特别喜欢吃山楂零食，索性自己做山楂球，酸甜可口，开胃健脾又消食。自制的山楂球不添加凝固剂、色素、和防腐剂，给孩子吃健康、安全又放心。

山楂很酸，直接吃肯定吃不消，就需要大量的糖去中和，此处的糖量不会让你觉得很甜，再一个糖能起到粘性作用，加上山楂本身的果胶，就能做出漂亮的零食。

【材料】：山楂450克、冰糖50克、白糖30克
【做法】：1、山楂先用水冲洗一遍，然后掰开挑去里面的核，去掉山楂梗和底部的脏东西，处理好后放入水里防止氧化;
2、锅内放入适量水，放入山楂煮十分钟后捞起;
3、把山楂放入料理机搅拌成泥;
4、把山楂泥倒入不粘锅，倒入白糖和冰糖;
5、全程中小火翻拌;
6、一直炒到山楂泥不会掉落浓稠状;
7、将山楂泥搓成均等的小球后晾凉(可放入冰箱冷藏1小时)，再裹上白砂糖;
一口一个，真的不要太好吃了~

Answer 5