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玉米含有什么营养成分
如题所述
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推荐答案 2022-11-21
玉米的营养成分比较全面,蛋白质8.5%,脂肪4.3%,糖73.2%,钙0.022%,磷0.21%,铁0.0016%,胡萝卜素,维生素B1,B2,烟酸,谷甾醇,卵磷脂,维生素E,赖氨酸等玉米是世界上最重要的食物之一。如今,世界上约有三分之一的人口以玉米为主食。玉米的蛋白质含量高于大米,脂肪含量高于面粉、大米、小米,热量高于面粉、大米、高粱。但缺点是粒度大,口感差,生活水平低的地区粘度低。玉米是一种重要的食物。在城市和发达地区,玉米是调节口味不可或缺的食物。随着玉米加工业的发展,玉米的食用品质不断提高;新型玉米食品,如玉米片、玉米粉、玉米渣、专用玉米粉、速溶玉米等。,产生,并可进一步制成面条、面包、饼干等。玉米还可以加工成玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等。
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其他回答
第1个回答 2020-12-09
一.玉米含什么营养成分每100克玉米含碳水化合物72.2克,蛋白质8.5克.脂肪4.3克,磷120毫克,钙22毫克,铁1.6毫克.
还含有维生素E,B1、B2、B6及胡萝卜素、烟酸等.玉米油富含维生素E、维生素A、卵磷脂等,
玉米油中的脂肪有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等,均为机体各组织所必需的营养物质.
玉米含有较多的微量元素硒和镁,还含有丰富的赖氨酸、木质素以及谷胱氨酸,这些物质都有抗癌作用,从而使玉米成为一中十分理想的抗癌食物.
第2个回答 2020-12-09
玉米的主要成分应该就是淀粉了,除此之外的营养成分,应该还有各类维生素、人体所需微量元素等。
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相似回答
玉米
里都
含什么营养成分
?
答:
玉米中的维生素B6、烟酸等成分
,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。每100克玉米中含:
蛋白质85克,脂肪4.3克,糖类72.2克
,能量1398.4千焦,钙22毫克,磷120毫克,铁1.6毫克,维生素B1B2,维生素E,维生素A原(胡萝卜素),烟酸和微量元素硒、镁等;其胚芽含52%不...
玉米营养成分
答:
蛋白质4.00克;纤维素2.90克
;
玉米中还含有大量的营养保健物质
,所含的
谷胱甘肽
,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。玉米面(黄)的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
热量(千卡) 341 硫胺素(毫克)
.26 钙(毫克) 22 蛋白质(克) ...
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