经济又实惠的哪几道家常菜，简单美味，下酒又下饭，学会自己在家做？

Question

如题所述

Answer 1

美味香菇

食物：杏鲍菇胡萝卜青椒红椒圆葱大蒜酱油蚝油米酒盐白胡椒作法：1、所有资料切完2、将适量油放入锅中，倒进蒜泥炒出香味3、倒进红萝卜，炒胡萝卜，炒成红色的胡罗卜素，红萝卜要美味就必须要炒长期，这个就并没有胡萝卜的味道了，也会变得鲜美了4、胡萝卜炒之后，倒进香菇再次炒。菇菌类务必长时间煸炒，炒成香菇出水量减少，变得一部分发黄就能停5、倒1勺油耗，二勺生抽酱油，一勺米酒，一小勺白胡椒粉，圆葱、甜椒和尖椒，最终加盐6、调料排完后再次炒，炒匀后盖上盖子30秒

味酸双脆实

原材料：酸坊藠头300克，酸坊青瓜200克。盐3克，鸡精2克，芝麻油3克，水豆豉10克，纯动物油100克。作法1.将原材料剁碎预留。2.将动物油放入锅中烧开后，倒进水豆豉炒出香味。3.将主要材料放入锅中爆锅并调料。

浇汁鱼

食物：云霞雕1条、红著粉适当、食用盐少量、生抽1勺、葱1段、姜5片、蒜2瓣、米酒2勺、芝麻油3滴、拌饭酱1勺、食用油适当、白砂糖1勺、水适当、白胡椒粉1勺。作法：1.云霞雕去内脏器官清洗在鱼双面划十字花刀，撒白胡椒粉、盐腌渍15min。2.热锅热油将鱼放进炸至金黄松脆，盛出来备用(放进以前鱼身薄薄地拍些红著粉)。3.清洗锅冷油，爆小香葱、酱、蒜泥，根据自身口感加入适量拌饭酱炒出香味。4.加入适量水，再将鱼放进烧沸。

米醋凉拌杏鲍菇

原材料：香菇、甜豆、红萝卜、红柿子椒、镇江醋、香油、甜柱侯酱、白砂糖、盐、黑胡椒粉。作法1.香菇洗干净后切成片，甜豆撕下硬梗，红萝卜及红柿子椒切成丝。2.准备一个碗，添加镇江醋、香油、甜柱侯酱、白砂糖、盐及黑胡椒粉翻拌成料汁。3.烧开一锅水，添加甜豆及红萝卜汆水。4.烧凉锅，放少许油，将香菇及红柿子椒小火煎金黄，风靡放进碗里。

Answer 2

老醋花生米，洋葱拌木耳，鱼香肉丝，酸辣土豆丝，白灼大虾，这几道菜都是非常适合下酒的，也非常适合下饭，做法非常的简单。

Answer 3

第1点就是麻辣豆腐非常好吃，营养健康，非常有口感，第2个就是非常好吃的，这个水煮肉片非常好吃，又下饭有营养。

Answer 4

那肯定就是小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角或者是酸辣土豆丝，我还是比较喜欢吃的。