红豆薏米茶是一种很好的祛湿茶饮:
湿气对人们的健康有很大的影响,生活中很多人就喜欢喝一些中药茶饮来帮助自己排出体内的湿气,而红豆薏米茶正是一种常用的祛湿茶饮,不管是从口感上来讲,还是从其祛湿的效果来讲,都是非常适合人们日常饮用的。
在诸多的祛湿中药茶饮里面,红豆薏米茶具有明显的优势。从中医理论的角度来看,红豆具有很好的‘利水消肿、解毒排脓’等功效,而薏米也具有较好的‘利水渗湿、消肿排脓’等功效,可见二者一同泡茶饮用,在除湿方面确实有良效。
尤其是薏米这味中药材,它在利水除湿的同时,兼有良好的‘健脾止泻、消肿排脓、解毒散结’等功效。在中医理论之中有‘脾主运化,喜燥恶湿’之说,而薏米的健脾之效还能帮助人们提升脾胃的运化功能,对于体内的水液循环及排泄也是有帮助的。
熬制红豆薏米茶的注意事项:
1、熬制之前最好使用讲红豆薏米炒一下。
红豆薏米茶虽然有很好的祛湿之效,但是从其药性分析来看,红豆薏米茶偏于寒凉,如果长期直接泡茶饮用的话对于脾胃有一定的损害。尤其是本身就脾胃虚寒的人群,更是不宜直接饮用这种寒凉的茶饮。
而将红豆薏米炒制之后,不仅可以降低其寒凉之性,同时也可以提高有效成分的溶出率,而且口感上也更添一种谷物的浓郁香味,更适合人们日常养生饮用。
2、红豆薏米茶需要久煮久熬。
红豆和薏米的质地皆非常坚硬,若是不长时间熬制的话,不仅营养成分不能完全溶出,口感上也可能会给人一种‘夹生’的感觉,非常不利于脾胃的吸收。
所以熬制红豆薏米茶的时间最好在锅内熬制2个小时以上才能将红豆薏米熬制软糯,若是想要将红豆熬出沙沙的感觉,则需要3个小时以上才可以。
红豆薏米不祛湿。
红豆
中医里的红豆指的是赤小豆,并非日常生活中用来煮糖水的“红豆”。红豆养心,赤小豆祛湿。从形状上看,红豆比较圆,赤小豆是细长的。
一味祛湿,没有健脾
湿气是夏季之主气,属阴且性质重浊、粘腻,是源于体内水液代谢和运行的产物。薏米祛湿虽好,但寒性太重,常吃易伤脾。脾的主要任务是运化湿气,脾伤了,湿气更加挥发不出,越想祛湿反而越湿。对于本身脾虚的人体内,湿气会加重,湿气重又会导致脾虚,所以要祛湿,需要同时健脾。
事实上,湿气不仅不可怕而且有益身心,而“湿邪”才是致病的根源。
中医讲“湿以润之”,湿气在人体内并不是一无是处,湿气能帮助人体抵制“燥邪”。人体无湿气则不能润之,如秋冬皮肤干燥,就是“湿气润之”的作用没有充分发挥,此时便要润燥。
对于“湿气”要辩证地来看待,湿气只有在太过的时候,舌苔表现为厚腻,这个时候才是致病的,而此时的湿气不叫湿气,而叫“湿邪”。所以平常人如果没有出现不舒服症状,是不需要故意祛湿的。
而且在日常生活中还要注意保护好湿气,如夏天运动出汗之后不要立刻吹风或者吹空调,这容易导致体内湿气与寒邪、风邪一起伤害人体。
少吃或者不吃冷饮、煎炸的食物,过多易损伤脾阴。对于脾虚的人最好喝温开水,量不要超过100毫升。脾虚的人也不建议喝过多的老火汤,一周最好不要喝超过两次,每次喝一小碗即可。